Черен пипер

Съставки · подправки

Черен пипер

Среща се и като: или две пипер, млян черен пипер или червени чушки, натрошен черен пипер, пипер, прясно смлян черен пипер, свежо смлян черен пипер, смлян черен пипер, черен пипер щипка

Придава чиста, суха лютивина и дълбок аромат, без да променя киселинността или сладостта на ястието. Смлян предварително, бързо губи етеричните си масла и оставя само лютив остатък, затова смилането директно над съда прави съществена разлика. При продължително готвене на силен огън може да нагарча, затова често се слага към края.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 331 ккал
Протеин: 13,3 г
Мазнини: 7,5 г
Въглехидрати: 39,9 г
Захари: 0,64 г
Фибри: 25,3 г
Сол: 0,04 г

Източник: Ciqual (ANSES), Black pepper, powder

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 3 г
1 с.л.: ≈ 8 г
1 ч.ч.: ≈ 130 г

Какво върви с черен пипер

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо черен пипер

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с черен пипер

Ястие с разбити яйца, шпинат и чери домати, поръсено със сирене фета и нарязан магданоз, сервирано върху бяла чиния с мраморен дизайн.

Гръцки Бъркани Яйца

Кремообразна супа авголемоно с пилешко и дребна паста в синя купа, поръсена с копър, с лъжица.

Авголемоно - Гръцка пилешка супа с лимон

Две чаши с червен коктейл, украсени с резен лимон, череша и дръжка целина, сервирани върху светло дървена маса.

Блъди Мери

Бяла керамична купичка със зелено билково песто, поставена върху дървена дъска на мраморен плот. Върху пестото са украсени няколко листа пресен босилек.

Босилеково песто

Фета от хляб, намазана с масло и покрита с разноцветни нарязани чери домати, свеж босилек и черно сусамово семе. Ястието е поръсено с благ балсамов сироп и поднесено върху бяла керамична чиния, която леко контрастира с доматите и зеленината.

Брускети с Домати и Балсамико

Изображение на залити със сос брюкселски кълнове, поръсени с настърган пармезан. Ястието изглежда апетитно със златисто-кафяви петна от печене и влажна, кремообразна текстура. Сребърна лъжица частично потопена в ястието издига няколко кълна, подчертавайки детайлите и текстурите.

Брюкселско зеле с пармезан

Свежа краставична салата с копър и червен лук, сервирана в дървена купа. Тънко нарязаните краставици са овкусени с винен оцет, зехтин, сол, черен пипер и пресен копър за ароматна и лека гарнитура.

Бърза салата с краставици

Описание на изображение: Печени картофи, нарязани наполовина, със златиста, леко хрупкава коричка, поръсени със ситно нарязан магданоз и червени люспи чили. Картофите са сервирани върху алуминиево фолио, което подчертава ярките цветове на ястието.

Гриловани картофи с пармезан

Крупен план на домашно приготвена гуакамоле с резени зелени люти чушки отгоре, наситено зелена със зърнаста текстура и видими парчета червен домат и зелени билки. Поръсена е със солените кристали сол.

Гуакамоле

Гурме комбинация от пухкаво картофено пюре и богат гъбен сос с карамелизирани гъби и наситени вкусове на чесън, билки и червено вино. Гарнирано с прясно накълцан магданоз и прясно смлян черен пипер.

Гъбен Бургиньон

Печени картофи, пълнени с бекон и сирене, сервирани на бяла чиния. Всяко парче е посипано с нарязан зелен лук и черен пипер, придаващи апетитен вид на ястието. Допълнително, встрани са поставени вилица и салфетка, което подсказва за подредена трапеза.

Двойно изпечени картофи

Чаша с джинджифилов чай на дървена подложка, на фона клъчок джинджифил и нарязани на тънки филийки джинджифилови корени, поставени на светла дървена маса.

Джинджифилови шотове

Близък план на чиния с гъбена яхния, обилно пълна с резени свежи гъби в кафяв сос, поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Домашен гъбен сос

Сандвич капрезе със зрял домат, свежо моцарела, босилек и черен пипер, нарязан наполовина и поднесен на светла керамична чиния.

Домашен Сандвич Капрезе

Лъжица с домашен сос ранч се изважда от стъклено бурканче на мраморна маса. На заден план се вижда чиния със салата от пресни зелени салатни листа и резени круша.

Дресинг за Колсло или Зелена Салата

Плата с наредени пълнени яйца, гарнирани с червен пипер. Пълнежът на яйцата е кремообразен, жълт и е изцеден с декоративна шприцова техника.

Дяволски яйца

Ястие от зелеви сарми с месен пълнеж и резенчета бекон върху тях, поставени в сива керамична тава с бели точки. Сармите са поръсени с наситнен пресен магданоз.

Зелеви сарми с кайма

Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.

Зеленчукова Супа

Картофени топки, запържени до златисто, с подправки и пълнеж от ситно нарязани зеленчуци като моркови и грах, сервирани в бяла керамична купа.

Зеленчукови топчета

Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.

Зеленчуково пюре

Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.

Италианска салата с паста

Картофена крем супа с бекон и чедър

Печена киш с една отрязана парче върху пергаментова хартия, поставена върху мраморна повърхност. Кишът е покрит със златисто-кафяв пълнеж, вероятно от сирене и зеленчуци, и украсен с клончета пресен мащерка. Видима дървена дръжка на нож до киша.

Киш с кашкавал и кайма

Керамична чиния с оранжева Класическа доматена супа, украсена с черен пипер, зелени подправки и бял сос, формиращ спирала. Около нея има други съдове с подправки и бяла кърпа.

Класическа доматена супа

Ястие с картофена салата, сервирано в бяла чиния на мраморна маса, украсено с черен пипер и нарязан магданоз.

Класическа Картофена Салата

Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.

Класическо Картофено Пюре

Салата Колсло от нарязани на ленти бяло и червено зеле, моркови и зелена салата, сервирана в бяла керамична купа върху светло мраморно бюро.

Свежа и хрупкава салата Цезар, приготвена с пресни листа от маруля Романо, златисто-изпечени домашни крутони и тънко нарязани люспи пармезан.

Красива Домашна Салата Цезар

Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.

Крем супа от печена тиква цигулка

Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.

Крем Супа от Тиквички

Крем супа от червена леща в бяла купа, гарнирана с магданоз, червен пипер и зехтин, до шарена кърпа.

Крем супа от червена леща

Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.

Кремообразна паста с пиле и билки

Перфектно приготвено ризото с кремообразна текстура, наситен вкус на пармезан и деликатен аромат на пресни билки. Всяка хапка разкрива нежния баланс между кадифената консистенция на ориза арборио, лекото ухание на босилек и свежия вкус на черен пипер.

Кремообразно ризото с тиквички и бяло вино

Изображение на крок Мадам: Топли филии с намазано кафяво масло, поставени една върху друга, със слоеве от кашкавал и шунка и покрити с печено око с жълтък в центъра, поръсено със зелен лук.

Крок Мадам

Апетитни и златисти кюфтета от тиквички, подправени с чесън, копър и сирене, изпечени до съвършенство. Сервирани с кремообразен сос от кисело мляко и пресни билки, те са перфектният избор за лек обяд, предястие или гарнитура.

Кюфтета от тиквички и киноа

Купа веган мисо рамен с кремообразен бульон, нудли, кубчета тиква и зелени листа, с клечки за хранене.

Лесен веган мисо рамен

Златист киш с чедър и карамелизиран лук с назъбен ръб и едно отрязано парче, на светла чиния.

Лесен киш с чедър и карамелизиран лук

Печен боб със сос и хрупкав бекон, сервиран в бяла тавичка, придружен с хляб.

Лесен Печен Боб от Консерва

Кремообразна супа от спанак, гарнирана със сметана, поднесена с крутони и настърган пармезан.

Лесна крем супа от спанак

Порция салата от макарони в бяла керамична чиния, поръсена с червен пипер. Макароните са с форма на елица, облечени в кремообразен сос и с накълцан зелен лук.

Лесна Макаронена Салата с Яйца

Зелена крем супа от аспержи, гарнирана със сметана, копър и черен пипер в бяла купа.

Лесна супа от аспержи

Домашна фокача с розмарин, сервирана с купичка зехтин и розмаринови клонки върху решетка.

Лесна Фокача

Нежно пилешко месо, приготвено в богат и кремообразен доматен сос с ароматни индийски подправки, сервирано върху пухкав бял ориз. Гарнирано с пресен кориандър за свежест, това ястие предлага идеален баланс между подправки и мекота.

Лесно пилешко в масло

Стъклен буркан, наполовина пълен с жълта течност, домашен винегрет или дресинг за салата, в който се виждат малки черни точки, както и метална лъжичка в буркана. На фона леко разфокусирана лимонова кора и повърхности със светъл неутрален цвят, придаващи изображението свеж, чист вид.

Лимонов винегрет

Бяло кремообразно лимоново ризото в дълбока бяла чиния, с няколко малки жълти кубчета отгоре.

Лимоново ризото

Тиган с богато засипан макарон със сирене, характеризиращ се с разтопено сирене, което се протяга от прибора до тигана. Зърната макарони са покрити със светлобежово настъргано сирене, а фокусът е върху текучата текстура и кремообразната консистенция на ястието.

Макарони с Кашкавал - Mac and Cheese

Чиния с печени моркови, поръсени с подправки и зелени билки, сервирани върху бяла чиния. Морковите са златисто-оранжеви, със следи от карамелизиране на ръбовете и видима пикантна глазура. Поръсени са с финно нарязан магданоз и леко видими зачернени частици, което добавя апетитен външен вид.

Моркови с медена глазура

Поднесена чиния със запечен лосос, гарниран с две резенчета лимон и стръкче копър отгоре, и странично ястие от запечени аспержи. Фонът е размазан, акцентирайки върху ярко осветената храна в преден план.

Най-добрата печена сьомга

Изображение на киш с кремообразна плънка, поръсен със зелени подправки, сервиран в бяла плитка тавичка. От пайта е изрязан един триъгълник, като се вижда влажната, богато оформена вътрешност с вкрапления от червени и зелени съставки.

Най-лесният киш с кашкавал

Омлет, полупреклопен и поднесен на бяла чиния, пълен със зеленчуци и пилешко месо. Видими са парчета домати, марули и гъби. Поръсен е с черен пипер и нарязан магданоз.

Омлет с пилешко

Две бели чинии с паста фетучини алфредо, поръсена с наситнени билки и червен пипер, сервирани върху бяла мраморна маса. В едната чиния има златисти щипки, които държат порция от пастата.

Паста Алфредо

Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.

Паста с лимон, чесън и пармезан

Тази снимка показва кадър на тиган със спагети в кремообразен сос, обогатен с нахут и зелени листа, които изглеждат като спанак. Спагетите са завъртяни на вилица, която е ограбена над тигана, а няколко зърна нахут са върху вилицата. Блюдото изглежда ароматно и вкусно, с кремообразна текстура и примамливи златисти нахутени топчета.

Паста с нахут

Хапки патладжан, изпечени до златисто, с пресни билки в светла купа с метална лъжица.

Патладжани в еър фрайър

Апетитни филийки хрупкав хляб, препечени до златисто и покрити със сочни печени чери домати, ароматен зехтин и италиански билки. Лекият дъх на чесън и балсамова глазура придават допълнителна дълбочина на вкуса.

Печени Домати и Лук върху Препечена филия

Печени моркови с балсамов оцет и подправки, поднесени в керамична чиния.

Печени моркови с балсамико

Печени ньоки с чери домати, моцарела, песто и листа босилек в метална тава с дървена лъжица.

Печени ньоки Капрезе

Печени парчета сладък картоф, подредени върху хартия за печене. Парчетата са неравномерно нарязани и захванати с черни подправки, което придава апетитен контраст на ярко оранжевия цвят на картофите.

Печени сладки картофи

Печени чери домати със зехтин, подправки и пресни билки, сервирани в бяла керамична чиния

Печени чери домати

Пикантна паста с бекон и кремообразен доматен сос

Пилешки гърди с песто върху ориз басмати и чери домати в бяла тава до раирана кърпа.

Пиле с ориз басмати и песто

Пилешко с подправки, червен лук и печени половинки лимон в бяла тава, полято с таханов сос.

Пиле с тахан

Пиле с чесново-гъбен сос

Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.

Пилешка супа

Пилешка супа със звездички, моркови и магданоз в бяла купа с резен лимон, до парчета лимон.

Пилешка супа със звездички

Две розови купи кремообразна пилешка супа с царевица, дребна паста и спанак, до златиста лъжица.

Пилешка супа със сладка царевица и паста

Хрупкави пилешки хапки с магданоз в синя купа, с малка купичка сос в средата.

Пилешки хапки в еър фрайър

Две парчета пица на филийки хляб, поставени върху розова чиния. Всяко парче е покрито с доматен сос, кашкавал, нарязан червен пипер и няколко колелца пеперони, поръсени с наситнен магданоз. Зад чинията се виждат свежи билки в саксия и бяла кухненска кърпа, всичко поставено върху мраморна повърхност в ярка, слънчева среда.

Пица тост

Празнична Фокача със сирене бри

Чиния с печени брюкселски кълнове, подредени на бял порцелан на мраморна маса. Брюкселските кълнове са златисто-кафяви отстрани и посипани с наситнени зелени билки.

Препеченo Брюкселско зеле

Печени пълнени печурки, залети със сирене моцарела и поръсени с прясно нарязан магданоз на тъмна подложка.

Пълнени гъби с пармезан

Хрупкави зеленчукови кюфтета, приготвени от настъргани тиквички, лук и ароматни подправки, подредени върху решетка за охлаждане след изпичане. Перфектен избор за здравословно предястие или основно ястие, подходящо за вегетарианци.

Пържени тиквички с Пармезан

Чиния с пюре от тиква "Цигулка", украсено с клонка розмарин, поръсено с черен пипер на мраморна повърхност.

Пюре от тиква Цигулка

Рататуй с насложени резени тиквички и домати в бяла керамична тава с доматен сос и украсено с пресни стръкове тимиан поднесено върху бяла маса.

Чиния с броколи ризото, поръсено с настърган пармезан и гарнирано с пресен магданоз. Ястието е с интензивен зелен цвят, сготвено до кремообразна текстура, сервирано върху мраморна маса.

Ризото с броколи и пармезан

Ароматно ризото Миланезе, приготвено с кремообразен ориз Арборио, обогатено с кадифена текстура от масло и пармезан, и оцветено в златисто от висококачествен шафран. Това традиционно италианско ястие от региона Ломбардия

Ризото с моркови и сирене Бри

Две бели керамични чинии с Ризото с тиква, поднесени на фин бял плат. В чиниите има кубчета оранжева тиква и леща, посипани с черен пипер и гарнирани с клонки тимиан. В сцената се забелязват и разпръснати семена от лен и лъжица в заден план.

Ризото с Тиква

Фино италианско ризото, приготвено с крехки тиквички, ароматен пармезан и свеж магданоз. Всяка хапка предлага балансиран вкус между нежната кремообразност на ориза арборио и леката свежест на зеленчуците.

Ризото с тиквички и скаморца

Диш със салата Капрезе, подреден в чиния. Следва поредица от редуващи се нарязани на колелца домати и моцарела, украсени с листа пресен босилек, капки балсамов оцет и подправки.

Салата Капрезе

Ярко оформена порция салата Нисоаз в синя порцеланова чиния. Салатата включва сварени бобови стръкчета, резени свежи краставици, чери домати, срязани на половина, репички, маслини, артишок, сварени филийки картофи и варени яйца, нарязани наполовина. Подредено е върху мраморна повърхност до лимони и малка стъклена чаша с дресинг за салата.

Салата Нисоаз

Салата от краставици на кръгчета и авокадо с червен лук, копър, люспи чили и половин лайм.

Салата с авокадо и краставици

Салата от спирализирани моркови, поръсена със ситно нарязан зелен лук и черен пипер, поднесена в бяла чиния на мраморна маса.

Салата с Моркови по Френски

Апетитна паста салата с чери домати, пилешко, пармезан и римска салата, смесени старателно в дървена купа с кафява дървена лъжица.

Салата Цезар с паста и пилешко

Запържени гъби, поднесени върху бяла чиния. Гъбите са поръсени с наситнен магданоз и подправки, което придава апетитен вид на ястието.

Сотирани гъби

Спагети Карбонара, вдигнати с клещи от черна тиган. На пастата има видими парченца панчета, настърган пармезан и ръсени ситно нарязани зеленини. Тя е вкусно украсена и поднесена, със забележими пари на сирене, които се стичат надолу, докато клещите я държат въздуха. Фонът е размазан, което подсилва фокуса върху ястието.

Спагети Карбонара

Парче спагети мусака с плънка от кайма и запечено сирене в чиния, до салата от рукола и домати.

Спагети мусака

Апетитни спагети, нежно покрити с богат доматен сос, приготвен от узрели домати, чесън и зехтин. Ястието е гарнирано с прясно настърган пармезан и свежи листа босилек, които добавят ароматна свежест и автентичен италиански вкус.

Спагети Помодоро - с пресни домати, босилек и пармезан

Спанакопита - Гръцка спаначена пита с фета

Канедерли със спанак в бяла чиния, полети с разтопено масло и поръсени с настърган пармезан и черен пипер.

Спаначени канедерли с масло

Голямо парче печено сирене фета в бяла керамична тава, заобиколено от зелени и черни маслини, сушени домати и подправено с чесън, билки и зехтин. Ястието е поднесено върху бяла мраморна повърхност, украсена със свежи стръкове мащерка.

Средиземноморска Печена Фета

Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.

Средиземноморска супа от леща

Супа от карфиол и картофи с чедър, сервирана в порцеланова купа на мраморна повърхност. В супата има поръсени черен пипер и кубчета картофи, украсени с масло и пресни билки. В лявата горна част на изображението се виждат съдове с розова сол и мляно червено чили, а до тях е плат, небрежно подреден до свежоцъфтящо растение.

Супа от карфиол и картофи с чедър

Супа от леща в бежова купа, полята със зехтин и украсена с листа босилек и клонка розмарин.

Супа от леща с куркума и джинджифил

Супа от Печен Карфиол в бяла чиния, поръсена с черен пипер и украсена със стръкчета пресен тимиан, поставена на мраморна повърхност с бял и сив шарен десен.

Супа от Печен Карфиол

Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.

Супа от печени кестени

Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.

Супа от Цвекло

Жълта супа пастина с моркови, поръсена с пармезан и магданоз, в бяла купа до раирана кърпа.

Супа Пастина

Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.

Тарт от бутер тесто с домати

Телешко по бургундски в тенджера: парчета месо в тъмен винен сос с гъби, арпаджик, бекон и магданоз.

Телешко по бургундски

Тост с рохко яйце, авокадо и песто

Бяла керамична чиния със зелена салата, където се открояват три златисти фалафели, нарязани краставици, репички, червен лук и гранатови зърна, заедно с малка купичка сос и покривка с бели и сиви райета отстрани.

Три парчета печена сьомга, поръсени с копър и черен пипер, подредени върху жълти и червени чери домати, които са леко запечени и подправени с масло. Към ястието са добавени и половинки лайм за допълнителен вкус.

Филета от Сьомга по Средиземноморски

Френска лучена супа в бели купички, запечена с хрупкав хляб и разтопено сирене, до крутони и мащерка.

Френска лучена супа

Френска лучена супа в бяла купичка, покрита с филия багета със запечено синьо сирене и мащерка.

Френска лучена супа със запечено синьо сирене

Бяла купа с Френски лучен дип, заобиколена от редица вълнообразни картофени чипсове на светъл фон.

Френски лучен дип

Торта от картофи, нарязана на триъгълни парчета, на чиния със заострен ръб. Две парчета са леко издигнати, готови за сервиране, показващи златисто-кафявата, хрупкава повърхност и меката вътрешност. На фона се вижда част от друго парче тесто.

Фритата с картофи

Златисти хрупкави картофки, разполовени и поръсени с магданоз и едра сол, с голяма лъжица отстрани.

Хрупкави картофи в еър фрайър

Хрупкави кубчета тофу в тъмна купа с пресен кориандър и купичка червен лют сос.

Хрупкави хапки от тофу в еър фрайър

Хрупкави яйца с фета

Кадифено гладък хумус, обогатен с печени червени чушки и поднесен със свежи чери домати. Поръсен с червен пипер, зехтин и пресни билки, този домашен хумус предлага перфектен баланс между кремообразна текстура и наситени средиземноморски вкусове.

Хумус от чери домати

Парче хляб на фокача с наситено златистокафява коричка, поръсено с морска сол и билки, покрито отстрани с кремообразен бял сос. Хлябът е поставен на прозрачна повърхност с видими следи от храна около него.

Чеснов грил чийз сандвич

Пица поръсена с песто и разтопено сирене, разделена на триъгълни парчета, сервирана върху кухненска хартия. Видими са богати, заелени пластове от песто и златисто кафяви петна разтопено сирене. На заден план има разсипани зелени подправки.

Чеснов хляб с песто и сирене

Чилбир: поширани яйца върху кисело мляко, полети с червено масло с пипер и украсени с копър, в купа.

Чилбир (Турски яйца по панагюрски)

Ястие Шакшука с печени яйца в доматен сос, посипано със ситно нарязан магданоз и черен пипер, сервирано в светлокафява керамична купа на мраморна повърхност. До купата има разхвърляни зърна черен пипер, клонка магданоз и бяла платнена кърпа.

Бела чиния с две яйца Бенедикт, покрити с изобилно количество жълт сос холандез и украсени с копър. Ястията са поднесени върху препечени английски мъфини и изглеждат апетитно с капки сос, които се стичат по страните.

Яйца Бенедикт с домашен сос Холандез

Яхния от нахут в доматен сос в бяла тенджера, полята с кисело мляко и поръсена с копър.

Яхния от нахут

Какво да сготвя с черен пипер и още нещо?