- За фина супа, използвайте ръчен пасатор директно в тенджерата.
- Ако желаете супата да бъде по-лека, заменете част от сметаната с мляко или предпочитан вид растителна сметана.
- Опитайте внимателно супата при добавянето на сол, тъй като сиренето чедър и пилешкият бульон вече съдържат сол.
- Не забравяйте да добавите черен пипер или чили за допълнителен аромат при сервиране.
Супа от карфиол и картофи с чедър
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Кремообразна и засищаща супа от карфиол, картофи и чедър – идеалното съчетание на нежни зеленчуци и богатия аромат на сирене за уютно и вкусно ястие!
65 минсредно трудносредно скъпоКухня: Американска
Хранителна Стойност на порция
- 502Калории
- 36гМазнини
- 22гВъглехидрати
- 21гПротеин
- 6гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Загрейте маслото
В голям тиган загрейте масло на среден огън.
02
Добавете зеленчуците
Добавете лука, накълцаната целина, карфиола, картофите и чесъна.
03
Гответе
Гответе около 8 до 10 минути, като разбърквате често.
04
Добавете
Добавете 4 до 5 ч.ч. пилешки бульон, или толкова, че да покрие зеленчуците.
05
Покрийте
Покрийте, намалете огъня до нисък и оставете да ври 25 до 35 минути докато зеленчуците омекнат.
06
Пасирайте
Пасирайте супата докато не стане гладка.
07
Върнете на котлона
Върнете супата на котлона, за да се загрее, добавяйки още пилешки бульон при желание за по-рядка супа.
08
Опитайте
Опитайте и добавете сол, ако е необходимо.
09
Гарнирайте и сервирайте
Гарнирайте супата с няколко капки зехтин екстра върджин или зехтин, овкусен с чили или чесън. Ще бъде също вкусна с ароматни крутони, свежо нарязан зелен лук, малко нарязан бекон, или с лъжица заквасена сметана или пюре от печени червени чушки.
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Колко време мога да съхранявам супата в хладилник?
Супата може да се съхранява в хладилник в запечатан контейнер за около 3 до 4 дни.
Мога ли да приготвя супата предварително и да я замразя?
Да, супата може да се замрази до три месеца. След размразяване отново загрейте супата на котлона, като добавите малко повече бульон, ако е необходимо.
Как мога да направя супата по-пикантна?
Можете да добавите повече кайенски пипер или друг вид лют червен пипер, за да увеличите пикантността на супата.
Повече за рецептата
Тази рецепта е едновременно кремообразна, засищаща и много лесна за приготвяне. Идеална за студените дни или когато ви се хапва нещо уютно и домашно.
Идеи за сервиране
С крутони: Добавете хрупкави крутони, запечени с малко чесън и подправки. С настърган чедър: Поръсете още малко настърган чедър отгоре за по-интензивен вкус. С пресни билки: Украсете супата с пресен магданоз, копър или див лук, за да добавите свежест и аромат. С бекон: Натрошен хрупкав бекон ще добави солена нотка и приятна текстура към супата. С препечен хляб: Сервирайте супата с филия топъл, препечен хляб или чеснова питка за засищащо ястие. С пикантен акцент: Добавете щипка червен пипер, лют сос или малко сушени чушки, ако обичате пикантни ястия.
