Съставки · подправки
Синап на прах
Среща се и като: суха горчица
Фино смлян синап с бледожълт цвят, чиято лютивина се активира едва при разбъркване със студена вода. Горещата вода или кипенето разрушават ензимите и правят вкуса му предимно горчив, вместо пикантен. Използва се като подправка в сухи маринати за печено месо, домашни майонези и сиренени сосове.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 508 ккал
- Протеин
- 26 г
- Мазнини
- 36 г
- Въглехидрати
- 28 г
- Захари
- 7 г
- Фибри
- 12 г
- Сол
- 0,01 г
Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 9 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 140 г
Вместо синап на прах
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
