Съставки · зеленчуци
Целина
Среща се и като: корен от целина, нарязана целина, ситно нарязана целина
Придава свеж, дълбок, леко стипчив и естествено солен вкус. Заедно с лука и морковите изгражда класическата ароматна основа за бульони, супи и бавно задушени месни ястия. Докато стъблата запазват формата си при умерено готвене, листата увяхват бързо и се слагат към самия край.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 15 ккал
- Протеин
- 0,63 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 2,41 г
- Захари
- 1,3 г
- Фибри
- 2,2 г
- Сол
- 0,2 г
Източник: Ciqual (ANSES), Celery stalk, raw
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 8 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 130 г
- 1 стрък
- ≈ 40 г
Какво върви с целина
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо целина
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
