Морков
Съставки · зеленчуци

Морков

Среща се и като: малък морков, моркова, моркови, обелен и нарязан морков, средни моркова, цели моркови

Плътен кореноплоден зеленчук с отчетлива сладост и лек земен аромат. Запазва формата си при продължително готвене, омеква бавно и предава цвят и сладост на бульони, супи и яхнии. Пресните моркови трябва да са плътни и твърди; омекналите лесно губят сочността и хрупкавостта си.

Хранителни стойности на 100 г

Калории
30 ккал
Протеин
0,78 г
Мазнини
0 г
Въглехидрати
5,16 г
Захари
4,85 г
Фибри
2,9 г
Сол
0,12 г

Източник: Ciqual (ANSES), Carrot, raw

Колко тежи

1 бр.
≈ 100 г

Какво върви с морков

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо морков

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с морков

Кремообразна супа авголемоно с пилешко и дребна паста в синя купа, поръсена с копър, с лъжица.
135 мин
Авголемоно - Гръцка пилешка супа с лимон
Гурме комбинация от пухкаво картофено пюре и богат гъбен сос с карамелизирани гъби и наситени вкусове на чесън, билки и червено вино. Гарнирано с прясно накълцан магданоз и прясно смлян черен пипер.
60 мин
Гъбен Бургиньон
Ястие от зелеви сарми с месен пълнеж и резенчета бекон върху тях, поставени в сива керамична тава с бели точки. Сармите са поръсени с наситнен пресен магданоз.
105 мин
Зелеви сарми с кайма
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 мин
Зеленчукова Супа
Рекламно място
Твоят бранд тук
Рекламирай в Apetit
Реклама
Картофени топки, запържени до златисто, с подправки и пълнеж от ситно нарязани зеленчуци като моркови и грах, сервирани в бяла керамична купа.
90 мин
Зеленчукови топчета
Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.
70 мин
Зеленчуково пюре
placeholder
53 мин
Картофена крем супа с бекон и чедър
Керамична чиния с оранжева Класическа доматена супа, украсена с черен пипер, зелени подправки и бял сос, формиращ спирала. Около нея има други съдове с подправки и бяла кърпа.
45 мин
Класическа доматена супа
Салата Колсло от нарязани на ленти бяло и червено зеле, моркови и зелена салата, сервирана в бяла керамична купа върху светло мраморно бюро.
20 мин
Колсло
Крем супа от червена леща в бяла купа, гарнирана с магданоз, червен пипер и зехтин, до шарена кърпа.
50 мин
Крем супа от червена леща
placeholder
70 мин
Лесен и бърз морковен кекс с портокал
Чиния с печени моркови, поръсени с подправки и зелени билки, сервирани върху бяла чиния. Морковите са златисто-оранжеви, със следи от карамелизиране на ръбовете и видима пикантна глазура. Поръсени са с финно нарязан магданоз и леко видими зачернени частици, което добавя апетитен външен вид.
25 мин
Моркови с медена глазура
Печени моркови с балсамов оцет и подправки, поднесени в керамична чиния.
50 мин
Печени моркови с балсамико
Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.
30 мин
Пилешка супа
Пилешка супа със звездички, моркови и магданоз в бяла купа с резен лимон, до парчета лимон.
45 мин
Пилешка супа със звездички
Рататуй с насложени резени тиквички и домати в бяла керамична тава с доматен сос и украсено с пресни стръкове тимиан поднесено върху бяла маса.
130 мин
Рататуй
Ароматно ризото Миланезе, приготвено с кремообразен ориз Арборио, обогатено с кадифена текстура от масло и пармезан, и оцветено в златисто от висококачествен шафран. Това традиционно италианско ястие от региона Ломбардия
30 мин
Ризото с моркови и сирене Бри
Салата от спирализирани моркови, поръсена със ситно нарязан зелен лук и черен пипер, поднесена в бяла чиния на мраморна маса.
15 мин
Салата с Моркови по Френски
Смути с ябълка, морков и цвекло
11 мин
Смути с ябълка, морков и цвекло
Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.
45 мин
Средиземноморска супа от леща
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 мин
Супа от моркови и тиквички
Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.
55 мин
Супа от печени кестени
Жълта супа пастина с моркови, поръсена с пармезан и магданоз, в бяла купа до раирана кърпа.
65 мин
Супа Пастина
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 мин
Супа с моркови и червена леща
Телешко по бургундски в тенджера: парчета месо в тъмен винен сос с гъби, арпаджик, бекон и магданоз.
180 мин
Телешко по бургундски
Яхния от нахут в доматен сос в бяла тенджера, полята с кисело мляко и поръсена с копър.
30 мин
Яхния от нахут
Какво да сготвя с морков и още нещо?