Съставки · бобови
Червена леща
Среща се и като: суха червена леща
Белена и разполовена, тази леща се сготвя изключително бързо, за около 15–20 минути, без да изисква предварително накисване. По време на термичната обработка губи оранжевия си цвят и естествено се разпада, което я прави идеална за сгъстяване на супи, яхнии и пюрета. За разлика от кафявата леща, тя не запазва формата си и не е подходяща за салати.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 358 ккал
- Протеин
- 23,91 г
- Мазнини
- 2,17 г
- Въглехидрати
- 63,1 г
- Фибри
- 10,8 г
- Сол
- 0,02 г
Източник: USDA FoodData Central, Lentils, pink or red, raw
Вместо червена леща
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
