Печени чушки

Среща се и като: печена чушка, печени червени чушки

Месести червени пиперки с мека текстура и наситен, опушено-сладък вкус след изпичане и обелване. В топли ястия се добавят към края на готвенето, тъй като продължителното къкрене ги разпада напълно. Служат за основа на традиционни разядки, пасирани супи и сосове или се овкусяват директно с чесън, магданоз и оцет. Преди употреба е важно да се отцедят добре от течността си, за да не разводнят плънки или печива.