Ароматно ризото Миланезе, приготвено с кремообразен ориз Арборио, обогатено с кадифена текстура от масло и пармезан, и оцветено в златисто от висококачествен шафран. Това традиционно италианско ястие от региона Ломбардия

Ризото с моркови и сирене Бри

Name: Ризото с моркови и сирене Бри
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 400г ориз(Carnaroli или Arborio); 150г сирене Бри; 1л зеленчуков бульон; 350г моркови; 1 глава лук; 50г масло; на вкус сол; на вкус черен пипер

(1)

189

Бележки

Кухня: Италиянска

Деликатно, но много вкусно ястие, обогатено с сирене Бри за уникална кремообразност. Лесно за приготвяне и идеално за всякакъв повод!

Вегетарянска

Здравословна

Трудност

лесно

Време

30 мин

Цена

евтино

Включи Режим на Готвене

(Екранът ти няма да се изключва)

Стъпки

Пригответе бульона

За да приготвите ризотото с моркови, първо пригответе зеленчуковия бульон. Когато е готов, го дръжте топъл.

Подгответе морковите

Обелете морковите, след това ги нарежете на пръчици, а след това на парчета с големина около 1 см.

Запържете

Почистете лука и го нарежете на тънки филийки. В тенджера разтопете маслото, добавете лука и морковите. Запържете ги докато станат златисти. Добавете лъжица бульон и оставете да къкри десетина минути, като добавяте още бульон, ако е необходимо.

Пасирайте

След това вземете лъжица от запръжката, пасирайте я, добавете лъжица бульон и оставете настрана.

Запържите ориза

Сипете ориза в тенджерата със запръжката и разбъркайте, за да го запържите. След това гответе ориза, като добавяте бульон само когато е необходимо.

Подгответе сиренето

Междувременно отстранете кората от сиренето Бри и го нарежете на кубчета.

Добавете запръжката

Когато оризът е почти сварен, добавете пасираната запръжка, подправете със сол и разбъркайте.

Гарнирайте

След като е сварен, свалете тенджерата от котлона, добавете кубчетата сирене и разбъркайте. Покрийте с капак и изчакайте 1-2 минути, след това добавете черен пипер и листенца мащерка. Разбъркайте за последен път и сервирайте още горещо вашето ризото с моркови.

Съвети От Автора

Ризотото е едно от онези ястия, които са перфектни за всеки повод.

Най-класическото е ризото със шафран, което в Ломбардия се сервира с телешки костен мозък, но има и много други начини да се приготви добро ризото с по обикновени съставки!

Днес ви предлагам ризото с моркови, деликатено, но в същото време много вкусено и лесно за приготвяне!

Сладостта на морковите се подчертава от вкуса на сиренето Бри. Благодарение на това сирене ризотото с моркови ще бъде много кремообразно и ще има наистина уникален вкус.