- За да намалите времето за приготвяне, използвайте готови, обелени червени домати.
- Добавяйте по малко бульон, когато оризът е почти сух, за да получите правилната кремообразна текстура.
- Използвайте голям, широк тиган, за да осигурите равномерно готвене на ориза.
- Настържете сиренето Грана Падано предварително, за да го добавите без да губите време при сервиране.
- Ако имате възможност, използвайте домашен зеленчуков бульон.
Доматено ризото
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Класическо доматено ризото с чери домати и босилек, готово за 30 минути.
32 минлесноевтиноКухня: Италиянска
ВегетарянскаЗдравословна
Хранителна Стойност на порция
- 377Калории
- 13гМазнини
- 56гВъглехидрати
- 8гПротеин
- 3гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Нарежете лука
Започнете с фино нарязване на лука и го сотирайте в 3 супени лъжици олио на слаб огън за около 10 минути.
02
Подгответе ориза
След това добавете ориза и го запечете за няколко минути.
03
Налейте
Налейте малко зеленчуков бульон и го оставете да се изпари.
04
Добавете
Добавете обелените чери домати с чаена лъжица захар, за да премахнете киселинността.
05
Гответе
Добавяйте малки количества бульон, когато ризотото започне да се изсушава, докато не стане напълно готово.
06
Добавете
Добавете нарязан босилек на вкус и регулирайте солта, ако е необходимо.
07
Разбъркайте
Махнете съда от котлона и прибавете маслото. Накрая добавете настърганото сирене Грана Падано и разбъркайте.
08
Сервирайте
Сервирайте доматеното ризото горещо, гарнирано с няколко листа босилек.
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Какъв тип ориз се препоръчва за това ризото?
За рецептата се препоръчва използването на ориз Карнароли, който е идеален за приготвяне на ризото, може да се използва също и ориз Арборио или Рома.
Колко време се готви ризотото?
Ризотото трябва да се готви, докато оризът стане ал денте, което обикновено отнема около 18-20 минути, но това може да варира според вашите предпочитанията.
Мога ли да добавя други зеленчуци към това ризото?
Да, можете да добавите други зеленчуци като тиквички или гъби, които ще обогатят вкуса на ястието.
Повече за рецептата
Търсите класическо и вкусно ястие, което е бързо за приготовяне и обичано от деца и възрастни? Опитайте нашето това ризото!
За сервиране, добавете свежи листенца босилек и поръсете с настърган пармезан за допълнителен вкус. Можете да го комбинирате със зелена салата или с хрупкав чеснов хляб, които перфектно допълват кремообразната текстура на ризотото. Насладете се на тази класика с чаша бяло или червено вино за завършен кулинарен момент!
