Съставки · млечни продукти
Грана падано
Среща се и като: сирене грана падано
Твърдо отлежало сирене с фина зърнеста структура и мек, леко сладникав млечен вкус. Настъргано фино, то се топи равномерно в горещи ястия и придава плътност и кремообразност на паста и ризото. Добре е да се добавя непосредствено след сваляне на съда от огъня, за да не се пресече мазнината и сиренето да не стане на жилави конци.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 399 ккал
- Протеин
- 33,9 г
- Мазнини
- 28,5 г
- Въглехидрати
- 1,17 г
- Захари
- 0 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 1,35 г
Източник: Ciqual (ANSES), Grana Padano cheese, from cow's milk
Вместо грана падано
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
