Ризото с Тиква

Ризото с тиква е едно от най-любимите ми есенни ястия - включващо в себе си топли и автентични вкусове, напомнящи за уюта на дома.

• Използвайте добре узряла тиква, за да получите най-добър вкус.
• Тъй като тиквата е сладка, можете да добавите щипка черен пипер или люта чушка за баланс.
• Старателно разбъркайте по време на варене, за да не ви залепне ориза.

• Ризото с тиква и свинска наденица за допълнителен вкус.
• Ризото с тиква и гъби за земен аромат.
• Ризото с тиква и горгонзола за кромообразен и пикантен вкус.
• Ризото с тиква и рикота за по-мек и деликатен нюанс.

• Ориз Карнароли е предпочитан за ризото, защото зърната му задържат формата и текстурата си, дори при продължително готвене.
• Тиквата съдържа високи количества витамин А и антиоксиданти, полезни за зрението и имунната система.
• Пармезанът е изключително богат на калций и протеини, правейки го идеален за кулинарията.