Бяло вино
Съставки · напитки

Бяло вино

Среща се и като: напр. совиньон блан или пино гриджо, сухо бяло вино

Внася балансирана киселинност, лека плодова нотка и дълбочина в сосове, ризото и ястия с бяло месо или риба. Използва се за деглазиране на съда след запържване, като алкохолът трябва да се изпари напълно на силен огън, преди да се добави друга течност. За готвене се избира чисто сухо вино, а не сладки или окислени остатъци.

Хранителни стойности на 100 г

Калории
55 ккал
Протеин
0,25 г
Мазнини
0 г
Въглехидрати
0,17 г
Захари
0,17 г
Фибри
0 г
Сол
0,01 г

Източник: Ciqual (ANSES), Wine, white, dry

Колко тежи

1 ч.л.
≈ 5 г
1 с.л.
≈ 15 г
1 ч.ч.
≈ 240 г
1 бутилка
≈ 750 г

Какво върви с бяло вино

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо бяло вино

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с бяло вино

Три подредени чаши с напитки, украсени с дълги филийки зелена ябълка, червени череши и клонки розмарин, поднесени на блестяща бяла маса с рождествени украси на фона.
10 мин
Бяла Коледна Сангрия
Композиция от три подредени чаши за шампанско, напълнени с освежаваща напитка, гарнирани с нарязани ябълки, портокалови резени и ментови листа. В левия ъгъл на изображението е поставен стъклен буркан, пълен със същата напитка и плодове. На дървена повърхност наоколо са разпръснати допълнителни портокалови резени и ментови листа, допринасящи за свеж и празничен аранжимент.
190 мин
Бяла сангрия
Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.
55 мин
Кремообразна паста с пиле и билки
Перфектно приготвено ризото с кремообразна текстура, наситен вкус на пармезан и деликатен аромат на пресни билки. Всяка хапка разкрива нежния баланс между кадифената консистенция на ориза арборио, лекото ухание на босилек и свежия вкус на черен пипер.
35 мин
Кремообразно ризото с тиквички и бяло вино
Рекламно място
Твоят бранд тук
Рекламирай в Apetit
Реклама
Бяло кремообразно лимоново ризото в дълбока бяла чиния, с няколко малки жълти кубчета отгоре.
30 мин
Лимоново ризото
placeholder
30 мин
Пикантна паста с бекон и кремообразен доматен сос
placeholder
30 мин
Пиле с чесново-гъбен сос
Чиния с броколи ризото, поръсено с настърган пармезан и гарнирано с пресен магданоз. Ястието е с интензивен зелен цвят, сготвено до кремообразна текстура, сервирано върху мраморна маса.
45 мин
Ризото с броколи и пармезан
Две бели керамични чинии с Ризото с тиква, поднесени на фин бял плат. В чиниите има кубчета оранжева тиква и леща, посипани с черен пипер и гарнирани с клонки тимиан. В сцената се забелязват и разпръснати семена от лен и лъжица в заден план.
70 мин
Ризото с Тиква
Френска лучена супа в бели купички, запечена с хрупкав хляб и разтопено сирене, до крутони и мащерка.
105 мин
Френска лучена супа
Какво да сготвя с бяло вино и още нещо?