- Може да замените шалота с обикновен бял или жълт кромид лук.
- Розмаринът може да бъде заменен с прясна мащерка или естрагон.
- Вместо бяло вино може да използвате комбинация от ябълков или гроздов сок с 1 с.л. ябълков оцет.
- Можете да използвате и други видове гъби за по-богат вкус и текстура.
Пиле с чесново-гъбен сос
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Крехки и сочни пилешки гърди, поляти с наситен чесново-гъбен сметанов сос. Уютно и ароматно ястие, което се приготвя само за 30 минути.
30 минлесносредно скъпоКухня: Интернационална
Хранителна Стойност на порция
- 360Калории
- 28гМазнини
- 7гВъглехидрати
- 19гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Основни съставки
Стъпки
01
Запържете пилешкото
Разрежете пилешките гърди по дължина, овкусете ги със сол и черен пипер и ги запържете от двете страни в зехтина на средна температура до златисто. Извадете ги в чиния (на този етап месото няма да е напълно сготвено).
02
Задушете гъбите
В същия тиган добавете гъбите заедно с нарязания розмарин, сол и черен пипер и ги запържете на среден огън за 2-3 минути.
03
Добавете ароматите
Добавете нарязания шалот и пресования чесън и гответе още 1-2 минути. Добавете една пълна супена лъжица брашно и разбъркайте, за да се смеси.
04
Пригответе соса
Налейте бялото вино и оберете загара от дъното на тигана с шпатула. Налейте пилешкия бульон, течната сметана, добавете 1 с.л. горчица и разбъркайте добре.
05
Задушете ястието
Върнете пилешките гърди заедно с отделилите се от тях сокове обратно в тигана. Оставете соса да заври, след което намалете огъня на слаб и оставете да къкри за 10 минути. Опитайте соса и при нужда добавете още сол и черен пипер.
- Продукти6 порции
Съвети От Автора
