Съставки · зеленчуци
Шалот
Среща се и като: голям шалот, ситно нарязан шалот
По-фин, сладък и нежен от обикновения лук, с едва забележим чеснов нюанс, който не нагарча в сурово състояние. Нарязан на ситно, бързо омеква и се стопява при задушаване в масло, без да променя текстурата на фини сосове и дресинги. Идеален е за винегрети и ястия с деликатни меса и риба.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 62 ккал
- Протеин
- 1,81 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 12,2 г
- Захари
- 3,3 г
- Фибри
- 2,6 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Shallot, raw
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 10 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 160 г
- 1 бр.
- ≈ 25 г
Какво върви с шалот
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо шалот
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
