Name: Лесен веган мисо рамен
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатска
Ingredients: 1 бр. тиква цигулка (малка, обелена, почистена от семките и нарязана на кубчета от 2 см); 2.5 с.л. зехтин екстра върджин (разделен); сол (щипка за печенето); 2 бр. шалот (или 1 бр. малък жълт лук); 35 г джинджифил (настърган); 4 бр. чесън (скилидки); 480 мл зеленчуков бульон (2 чаени чаши); 1 ч.л. къри на прах; 0.33 ч.л. сол (или на вкус); 0.25 ч.л. черен пипер (едро смлян); 2 с.л. сладка бяла мисо паста; 200 мл кокосово мляко; 100 г гъби шийтаке (нарязани на едро); 60 г кейл (нарязан); 200 г нудли по избор (удон, елда, оризови или палмови нудли); 0.25 ч.л. лют червен пипер на люспи; кориандър (малка шепа, пресен, нарязан)

Ако използвате стандартни нудли от пшеница, елда или кафяв ориз, сварете ги отделно според указанията на опаковката и ги добавете накрая.
Внимавайте олиото с люспи чили да не прегори — отстранете го веднага щом започне да отделя аромат.

Лесен веган мисо рамен

Хранителна Стойност на порция

Сготвих това

Лесен веган мисо рамен

Хранителна Стойност на порция

Сготвих това