- Ако искате супата да е по-гладка, използвайте висококачествен блендер вместо пасатор.
- За да стане кашуто да бъде още по-кремообразно, накиснете го във вода за поне 2 часа.
- Опитайте се да балансирате ароматите с лимоновия сок и солта. Ако супата ви изглежда твърде сладка или липсва киселина, добавете още малко лимонов сок.
Крем Супа от Тиквички
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Лека, свежа и крем супа от тиквички, идеална за летния сезон.
40 минлесноевтиноКухня: Интернационална
ВеганВегетарянскаЗдравословна
Хранителна Стойност на порция
- 180Калории
- 12гМазнини
- 15гВъглехидрати
- 4гПротеин
- 4гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Стъпки
01
Запържете лука
Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно-висока температура. Добавете ситно нарязания лук и запържете за 4-5 минути, докато се омекне.
02
Добавете чесъна
Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте още една минута.
03
Сварете тиквичките
Добавете тиквичките, бульона, кашуто, солта и пипера и доведете до кипене. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути, докато тиквичките омекнат.
04
Пасирайте супата
Добавете нарязаните билки и лимоновия сок. Използвайте блендер, за да разбиете и смесите супата до гладка и кремообразна консистенция.
05
Гарнирайте с билки
Изсипете супата в купички и гарнирайте с капка зехтин и пресни билки.
- Продукти
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Мога ли да използвам мляко вместо кашу за кремообразна консистенция?
Да, можете да използвате бадемово или кокосово мляко вместо кашу, но това може да промени вкуса на супата.
Колко време може да се съхранява супата в хладилника?
Супата може да се съхранява в хладилника до 5 дни в плътно затворен контейнер.
Подходяща ли е тази супа за вегани?
Да, тази супа е напълно веганска, ако използвате зеленчуков бульон.
Мога ли да добавя други зеленчуци в супата?
Да, можете да добавите други зеленчуци като моркови или картофи.
Повече за рецептата
Тази супа от тиквички е свежо допълнение към вашата лятна трапеза. Светла, свежа, перфектно кремообразна (без млечни продукти) - вкусен начин да се насладите на най-доброто от сезона на тиквичките!
В сезонът на тиквичките, е почти задължително да направите супа от тиквички. Тиквичките естествено са звездната съставка тук, но ароматът от лук, чесън, лимон и билки са това, което наистина прави тази супа толкова добра. А когато добавите кашу, супата става невероятно кремообразна.
Интересни и полезни факти за съставките
Тиквички
- Тиквичките са нискокалорични и богати на витамини и минерали, включително витамин С и манган.
- Тиквичките съдържат високо количество вода, което ги прави отлични за хидратация.
Кашу
- Кашуто е важен източник на полезни мазнини, мед и магнезий. Те също така допринасят за здравето на сърцето.
- Ползата от кашуто в рецептите е неговата способност да придава кремообразност без да се добавя млечни продукти.
Лимон
- Лимоните са богати на витамин С и антиоксиданти, които подпомагат имунната система и храносмилането.
- Свежо изцеден лимонов сок може значително да оживи вкуса на всяко ястие, включително на супите.
Вариации:
- Добавете картофи: За по-плътна супа може да добавите един или два нарязани картофа при варенето с тиквичките.
- Подправки и билки: Използвайте различни билки като мащерка и босилек за разнообразяване на вкуса.
- Обогатяване с протеини: Добавете сварено пилешко месо или варива като боб и леща за по-богата на протеини версия.
- Веган вариант: За напълно веганска супа, използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки.
