Крем Супа от Тиквички

Тази супа от тиквички е свежо допълнение към вашата лятна трапеза. Светла, свежа, перфектно кремообразна (без млечни продукти) - вкусен начин да се насладите на най-доброто от сезона на тиквичките!

В сезонът на тиквичките, е почти задължително да направите супа от тиквички. Тиквичките естествено са звездната съставка тук, но ароматът от лук, чесън, лимон и билки са това, което наистина прави тази супа толкова добра. А когато добавите кашу, супата става невероятно кремообразна.

Тиквички

• Тиквичките са нискокалорични и богати на витамини и минерали, включително витамин С и манган.
• Тиквичките съдържат високо количество вода, което ги прави отлични за хидратация.

Кашу

• Кашуто е важен източник на полезни мазнини, мед и магнезий. Те също така допринасят за здравето на сърцето.
• Ползата от кашуто в рецептите е неговата способност да придава кремообразност без да се добавя млечни продукти.

Лимон

• Лимоните са богати на витамин С и антиоксиданти, които подпомагат имунната система и храносмилането.
• Свежо изцеден лимонов сок може значително да оживи вкуса на всяко ястие, включително на супите.

• Ако искате супата да е по-гладка, използвайте висококачествен блендер вместо пасатор.
• За да стане кашуто да бъде още по-кремообразно, накиснете го във вода за поне 2 часа.
• Опитайте се да балансирате ароматите с лимоновия сок и солта. Ако супата ви изглежда твърде сладка или липсва киселина, добавете още малко лимонов сок.