- Ако искате супата да бъде по-кремообразна, добавете малко сметана или една до две супени лъжици масло при блендиране. За безмлечен вариант, можете да добавите кокосово мляко или 1 шепа накиснато сурово кашу.
- За по-лесно рязане на тиквата, микровълновата може да я затопли за 2-3 минути, което значително улеснява процеса на разрязване.
- Използвайте пасатор, ако нямате на разположение кухненски блендер.
- Не забравяйте за гарнитурите! Свежите билки като магданоз, мащерка, градински чай и лук са задължителни! На тази супа много вървят семената от тиква, препечени бадеми, хрупкави парченца бекон или печени нахут.
Крем супа от печена тиква цигулка
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Ароматна крем супа от тиква цигулка, перфектна за есенно-зимния сезон.
80 минсредно трудносредно скъпоКухня: Интернационална
ВеганВегетарянскаЗдравословна
Хранителна Стойност на порция
- 150Калории
- 5гМазнини
- 25гВъглехидрати
- 2гПротеин
- 4гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Стъпки
01
Почистете тиквата
Почистете тиквата цигулка, като я разрежете наполовина и премахнете семената.
02
Печете тиквата
Намажете тиквата с масло, поръсете със сол и пипер, обърнете с резбата надолу и печете 60 минути при 220°C.
03
Печете лука
След 30 минути добавете лука към тавата, нарязан с резбата надолу, и продължете да печете за още 30 минути.
04
Смесете
Изстържете печената тиква и я добавете в блендер заедно с останалите съставки. Смесете до кремообразна консистенция.
05
Сервирайте
Добавете сол и черен пипер по желание. Сервирайте гореща, декорирайки с печени тиквени семки, магданоз и черен пипер.
- Продукти
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Какви предимства носи запичането на тиквата в сравнение с обикновеното варене?
Запичането на тиквата придава земен, опушен и карамелизиран сладък вкус, който значително подобрява рецептата в сравнение с традиционната тиквена супа, приготвена на котлон.
Как мога да направя супата дори по-кремообразна?
Можете да добавите лъжица или две прясно масло, когато смесвате съставките, или малко сметана за по-кремообразен резултат.
Как да съхранявам супата, за да я ползвам по-късно през седмицата или през зимата?
За съхранение през седмицата можете да държите супата в херметически затворен контейнер в хладилника за 4 до 5 дни. За по-дълготрайно съхранение през зимата я замразете в контейнер, който е безопасен за замразяване, за до 3 месеца.
Повече за рецептата
Крем супата от тиква цигулка е основна рецепта за есента и зимата. Насладете се на кремообразната текстура и топлия, сладко-солен вкус.
Тази супа е истинско удоволствие за сетивата, идеална за студените месеци и може да се съхранява за няколко дни напред.
