Съставки · подправки
Джинджифил на прах
Среща се и като: млян джинджифил, смлян джинджифил
Има остър, парлив и концентриран пикантен вкус, който е по-сух и загряващ от този на пресния корен. Издържа на дълго печене и висока температура, което го прави подходящ за сладки теста, кърита и сухи маринати за месо. Лесно може да доминира в ястието, затова се дозира пестеливо, а разтворен предварително в малко топла течност се разпределя по-равномерно.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 335 ккал
- Протеин
- 8,98 г
- Мазнини
- 4,24 г
- Въглехидрати
- 58,3 г
- Захари
- 3,39 г
- Фибри
- 14,1 г
- Сол
- 0,07 г
Източник: Ciqual (ANSES), Ginger, powder
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 8 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 120 г
Какво върви с джинджифил на прах
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо джинджифил на прах
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
