С какво мога да заменя магданоза в рецептата?

Можете да замените магданоза със свеж копър, който ще придаде на салатата вкус, наподобяващ кисели краставички.

Колко време салата може да престои в хладилник преди сервиране?

Салатата може да престои 15 до 30 минути в хладилник преди сервиране, което позволява на вкусовете да се смесят по-добре и да направят салатата по-ароматна.

Apetit

Свежа краставична салата с копър и червен лук, сервирана в дървена купа. Тънко нарязаните краставици са овкусени с винен оцет, зехтин, сол, черен пипер и пресен копър за ароматна и лека гарнитура.

Малина Георгиева

Бърза салата с краставици

Name: Бърза салата с краставици
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 1 голям шалот; 450 г краставици; 60 мл червен винен оцет; 1 1/2 ч.л. кристална захар; 3/4 ч.л. сол; 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер; 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз; по желание

(1)

1.1k

Бележки

Кухня: Интернационална

Бърза и освежаваща салата от краставици с лук и билки.

Веган

Вегетарянска

Здравословна

Трудност

лесно

Време

10 мин

Цена

евтино

Включи Режим на Готвене

(Екранът ти няма да се изключва)

Стъпки

Подгответе шалота

Обелете и нарежете шалота на тънки кръгове. Поставете ги в малка купа и залейте с хладка вода, за да омекотите вкуса му.

Нарежете краставиците

Отрежете краищата на краставиците и ги нарежете на тънки кръгове. Ако кожата им е дебела, можете да я обелите.

Смесете

В средна купа за сервиране смесете оцета, захарта, солта и пипера, докато захарта се разтвори. Добавете краставиците.

Разбъркайте

Отцедете шалота и го добавете към краставиците. Добавете магданоза (ако използвате) и разбъркайте.

Сервирайте

Сервирайте веднага или оставете да охладите за по-добър вкус.

Продукти
1 голям шалот
450 г краставици
60 мл червен винен оцет
1 1/2 ч.л. кристална захар
3/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
по желание

Полезни Въпроси

Да, можете да използвате ябълков оцет или овкусен оризов оцет, за да промените аромата на салатата.

Съвети От Автора

Бързата салата с краставици е свежа, лека и изключително лесна за приготвяне, което я прави перфектна за всеки момент от деня. С минимални съставки и без сложни техники, тази салата е идеалното допълнение към основни ястия или просто освежаваща закуска.

Ще я харесате заради хрупкавата текстура на краставиците, балансирания вкус и възможността да я адаптирате според предпочитанията си – можете да добавите чесън, копър, лимонов сок или кисело мляко за допълнителен вкус. Освен това е здравословна и нискокалорична, което я прави чудесен избор за всеки, който търси лека, но засищаща храна.

Съвети

За да намалите остротата на шалота, не забравяйте да го накиснете в студена вода преди употреба.
Ако краставиците имат дебела кора, е добре да я обелите.
За по-наситен вкус, оставете салатата да се охлади поне 15 до 30 минути преди сервиране.
Ако семената на краставиците са горчиви, почистете ги внимателно преди нарязване.

Вариации

Заменете червения винен оцет с ябълков оцет за леко по-различен вкус.
Използвайте овкусен оризов оцет и добавете лъжичка сусамово олио за азиатска версия на салатата. Добавете и малко зелен лук или сусамови семенца за хрупкавост.
Можете да замените магданоза със свеж копър за вкус, наподобяващ кисели краставички.
Вместо шалот, опитайте с червен, жълт, сладък лук или нарязан зелен лук (без необходимост от накисване).
Смесете с натрошено сирене фета за кремообразен и солен завършек.

Интересни факти за съставките

Краставиците са съставени от около 95% вода, което ги прави освежаващи и идеални за хидратация през горещите летни дни.
Шалотът има по-слаб и по-сладък вкус в сравнение с много видове лук, поради което е предпочитан в салати и маринати.
Оцетът е използван като консервант и съставка придаваща вкус още от древността, той придава лекота и контраст на свежите съставки.
Магданозът е богат на витамин К, витамин С и антиоксиданти, които помагат за поддържане на доброто състояние на организма.

Бързата салата с краставици е универсална – може да бъде чудесна гарнитура, предястие или лека закуска. За да я направите още по-вкусна, експериментирайте с различни добавки – копър, чесън, кисело мляко или балсамов оцет ще ѝ придадат различен характер.

Можете да я сервирате самостоятелно или като гарнитура към печено месо, риба, кюфтета или скара. За по-засищащ вариант, добавете нарязано авокадо, сирене фета или печени ядки. Ако обичате пикантни вкусове, поръсете я с чили люспи или добавете малко джинджифил за допълнителна свежест.

салата краставици шалот винагрет летни рецепти