Съставки · зеленчуци
Краставица
Среща се и като: краставици, малки краставици, средна краставица
Хрупкав зеленчук с много високо водно съдържание и свеж, неутрален вкус. В салати и студени супи пуска значително количество сок, който може да разреди дресинга; предварителното посоляване и отцеждане в гевгир за десетина минути запазва хрупкавостта. За готвене или по-дълго престояване воднистата сърцевина със семената може да се отстрани с лъжичка.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 17 ккал
- Протеин
- 0,65 г
- Мазнини
- 0,11 г
- Въглехидрати
- 2,87 г
- Захари
- 1,67 г
- Фибри
- 0,5 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Cucumber, flesh and skin, raw
Колко тежи
- 1 бр.
- ≈ 300 г
Какво върви с краставица
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо краставица
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
