Полезни Въпроси
Киноата трябва да се готви според инструкциите на опаковката. След като киноата е сварена, е важно да се остави да изстине преди да се използва в салатата.
Кухня: Средиземноморска
Вкусна вегетарианска салата с киноа, съчетаваща летните аромати на Средиземноморието.
Вегетарянска
Здравословна
Трудност
лесно
Време
55 мин
Цена
средно скъпо
Стъпки
01
Изпечете
Намажете чушки със зехтин и ги изпечете в тава на предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути.
02
Сложете
След това ги сложете в найлоново пликче за 10 минути, за да ги обелите по-лесно.
03
Поставете
Нарежете чушките на парчета и ги поставете в купа.
04
Нарежете
Нарежете маслините и фета сиренето на едро.
05
Запечете
Запечете кедровите ядки на тиган, преди да ги добавите в салатата.
06
Добавете
Добавете нарязаните магданоз, див лук, босилек и мента.
07
Подгответе дресинга
Подгответе дресинг с лимонов сок, горчица, масло и чесън, използвайки пасатор.
08
Подправете
Подправете киноата със съставките, които подготвихте в купата и дресинга, овкусете със сол и черен пипер.
- Продукти
Съвети От Автора
Опитайте тази цветна и вкусна гръцка салата с киноа, съчетаваща удоволствията на средиземноморските вкусове.
Съвети
- Подгответе всички съставки преди да започнете готвенето, за да улесните процеса.
- Използвайте печена чушки от буркан, ако искате да спестите време.
- Ако предпочитате, можете да използвате предварително нарязани кубчета фета.
- За по-богат вкус, добавете малко мед в дресинга.
Вариации
- Добавете сварен или консервиран нахут за допълнително количество протеин.
- Заменете фета с козе сирене за различен вкус.
- Изпробвайте вариация със сушени домати и артишок за още по-средиземноморски акцент.
- Добавете авокадо за кремообразна текстура и здравословни мазнини.
Интересни факти за съставките
- Киноата е древно растение, използвано от инките, и е изключително богата на протеини и фибри.
- Фета сиренето произхожда от Гърция и традиционно се приготвя от овче или козе мляко.
- Чушките са отличен източник на витамин C, а червените чушки съдържат повече от три пъти по-голямо количество витамин C от портокалите.
- Зехтинът е основна част от средиземноморската кухня и има множество ползи за здравето, включително противовъзпалителни свойства.
Сервирайте салатата веднага след като я приготвите. За допълнителен вкус може да добавите натрошено сирене.
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 200г
Ст-ти за една порция
Калории
250
Мазнини 15г
Въглехидрати 23г
Фибри 5г
Захари 5г
Протеин 8г