Съставки · пресни билки
Див лук
Среща се и като: нарязан див лук, нарязан на едро див лук, сибирски лук
Тънки зелени стръкове с мек, деликатен вкус на лук без острата лютивина на зрелите глави лук или чесън. При термична обработка ароматът му бързо изчезва, а текстурата омеква, затова се реже на ситно и се поръсва в чинията непосредствено преди сервиране. Нарязва се с много остър нож с едно движение, за да не се смачкват кухите му стръкове.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 31 ккал
- Протеин
- 2,55 г
- Мазнини
- 0,46 г
- Въглехидрати
- 2,85 г
- Захари
- 2,09 г
- Фибри
- 2,55 г
- Сол
- 0,02 г
Източник: Ciqual (ANSES), Chive or spring onion, fresh
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 2 г
- 1 с.л.
- ≈ 5 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 70 г
Какво върви с див лук
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо див лук
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
