Яйце

Съставки · яйца

Яйце

Среща се и като: големи яйца, голямо яйце, голямо яйце на стайна температура, средни яйца, яйца, яйца за панировката, яйца стайна температура

Служи като спойка, сгъстител и набухвател в зависимост от начина на обработка. Белтъкът се стяга бързо при около 60-65 градуса, докато жълтъкът се сгъстява по-плавно и придава кремообразна структура на сосове и кремове. В печива яйцата със стайна температура се емулгират значително по-лесно с мазнините и захарта.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 140 ккал
Протеин: 12,8 г
Мазнини: 9,83 г
Въглехидрати: 0,06 г
Захари: 0,06 г
Фибри: 0 г
Сол: 0,31 г

Източник: Ciqual (ANSES), Egg, raw

Колко тежи

1 бр.: ≈ 55 г

Какво върви с яйце

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо яйце

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с яйце

Ястие с разбити яйца, шпинат и чери домати, поръсено със сирене фета и нарязан магданоз, сервирано върху бяла чиния с мраморен дизайн.

Гръцки Бъркани Яйца

Кремообразна супа авголемоно с пилешко и дребна паста в синя купа, поръсена с копър, с лъжица.

Авголемоно - Гръцка пилешка супа с лимон

Вкусен тост с кремообразно пюре от авокадо, гарниран с перфектно поширани яйца с мек жълтък и поръсен с натрошено сирене фета. Допълнителна свежест придават микрозелени и пресен босилек, поднесен в елегантна бяла чиния за стилна и питателна закуска.

Авокадо тост със сирене фета и поширани яйца

Два тиквени кекса, изпечени в метални форми за хляб, върху решетка за охлаждане на мраморен плот.

Американски тиквен кекс

Разрязан бананов мъфин с кремообразен пълнеж от Нутела в средата и шоколад отгоре.

Бананови мъфини с Нутела

Две филии сладък кекс с боровинки на бяла чиния. Филиите имат златиста коричка и обилно количество боровинки, разпределени във вътрешността, заличаващи се до ярко лилаво. В задния план има бяла купа със свежи боровинки.

Боровинков Хляб

Три наслагани шоколадови браунита с мека текстура и крехък външен слой, подредени на светла повърхност, с богата, тъмна, влажна среда, видими блестящи парченца и груби ръбове.

Кремообразни бъркани яйца с хрупкав бекон, поднесени в бяла чиния.

Бъркани яйца с бекон

Разрязан ябълков щрудел със стафиди, поръсен с пудра захар, на дървена дъска.

Виенски ябълков щрудел

Датски маслени бисквити

Плата с наредени пълнени яйца, гарнирани с червен пипер. Пълнежът на яйцата е кремообразен, жълт и е изцеден с декоративна шприцова техника.

Дяволски яйца

Картофени топки, запържени до златисто, с подправки и пълнеж от ситно нарязани зеленчуци като моркови и грах, сервирани в бяла керамична купа.

Зеленчукови топчета

Апетитно парче класически чийзкейк Ню Йорк с гладка, кремообразна текстура и златиста коричка, сервирано в елегантна бяла чиния върху мраморна повърхност. Перфектен десерт за специални поводи или като сладко удоволствие след вечеря.

Италиански лимонов кейк - по-вкусен от Starbucks!

Накъсан кайзершмарн, поръсен с пудра захар, в бяла чиния със синя ивица и купичка червен плодов компот.

Кайзершмарн

Канедерли със спанак, поръсени с пармезан, в бяла дълбока чиния с малко бульон.

Канедерли със спанак в бульон

Сочни мъфини с вкус на френски тост, поръсени с канела и пудра захар, сервирани върху чиния.

Канелени мъфини с вкус на Френски Тост

Парче торта със слой от къпини, поръсено с пудра захар, сервирано на бяла чиния. На заден план се вижда останалата част от тортата на стойка за торта и още къпини.

Кекс с къпини и кисело мляко

Печена киш с една отрязана парче върху пергаментова хартия, поставена върху мраморна повърхност. Кишът е покрит със златисто-кафяв пълнеж, вероятно от сирене и зеленчуци, и украсен с клончета пресен мащерка. Видима дървена дръжка на нож до киша.

Киш с кашкавал и кайма

Купчина пухкави американски палачинки, залети с кленов сироп и гарнирани с пресни боровинки.

Класически американски палачинки

Домашни коледни бисквити във формата на звезди и сърца, поръсени с пудра захар

Класически захарни бисквити

Две парчета Класически френски лимонов тарт с кремообразно жълт пълнеж и крехко коричено тесто, украсени с резени лимон върху кафява хартия за печене и дървена дъска, на фона на бяла кърпа.

Класически френски лимонов тарт

Гледка отгоре на сладък карамелов пудинг с гладка, лъскава повърхност, сервиран върху бяла чиния, поставена на тъмнокафява дървена маса.

Крем карамел

Изображение на крок Мадам: Топли филии с намазано кафяво масло, поставени една върху друга, със слоеве от кашкавал и шунка и покрити с печено око с жълтък в центъра, поръсено със зелен лук.

Крок Мадам

Апетитни и златисти кюфтета от тиквички, подправени с чесън, копър и сирене, изпечени до съвършенство. Сервирани с кремообразен сос от кисело мляко и пресни билки, те са перфектният избор за лек обяд, предястие или гарнитура.

Кюфтета от тиквички и киноа

Нарязан на филийки бананов кекс, подреден на бяла чиния, поставена върху мраморна маса. Филийките са сочни и плътни с видими парчета банан. В десния ъгъл на изображението има тъмен нож с дървена дръжка.

Лесен Бананов Хляб

Лесен и бърз морковен кекс с портокал

Златист киш с чедър и карамелизиран лук с назъбен ръб и едно отрязано парче, на светла чиния.

Лесен киш с чедър и карамелизиран лук

Близък план на плътно подредени свежи канелени рула, изпечени до златисто кафяво. Рулцата са покрити с обилно количество канелена захар, която се лъщи под светлината, носейки аромат на топъл десерт.

Лесни канелени рулца

Изображение на множество златисти мъфини в бели хартиени формички, подредени плътно един до друг. Всеки мъфин има леко изпъкнала, пореста повърхност със златисто-жълт цвят, изглеждащ апетитно и свежо изпечен.

Лесни мъфини с мътеница

Нарязан лимонов кейк с боровинки и бяла глазура на дървена дъска, до лимони и буркан с глазура.

Лимонов кейк с боровинки

Два стъклени буркана с ярко жълт лимонов кърд, равномерно размазан. Единият буркан е частично изпълнен със съдържанието, а в него е поставена сребърна лъжица, която вади кремообразната маса. Фонът е светъл мраморен плот.

Лимонов крем

Лимонови мъфини с маково семе в хартиени капсули върху решетка, до половин лимон и купичка мак.

Лимонови мъфини с маково семе

Палачинки с рикота и боровинки в бяла чиния, вилица с отрязано парче и половинки лимон отстрани.

Лимонови палачинки с рикота и боровинки

Разрязан Мраморен кекс, подреден върху тъмна каменна дъска на мраморен фон. Няколко парчета хляб показват впечатляващите спираловидни модели на плънката, а до тях е разпръсната малко кафява захар.

Мраморен кекс

Изображение на киш с кремообразна плънка, поръсен със зелени подправки, сервиран в бяла плитка тавичка. От пайта е изрязан един триъгълник, като се вижда влажната, богато оформена вътрешност с вкрапления от червени и зелени съставки.

Най-лесният киш с кашкавал

Омлет, полупреклопен и поднесен на бяла чиния, пълен със зеленчуци и пилешко месо. Видими са парчета домати, марули и гъби. Поръсен е с черен пипер и нарязан магданоз.

Омлет с пилешко

Три палачинки, украсени с различни плодове и топинги, подредени на светла повърхност на слънце. Първата палачинка е поръсена с боровинки и медена заливка. Втората е оформена като триъгълник, покрита с ягодови парчета, бяла заливка и бял шоколад. Третата палачинка е частично видима с черни капки, разположена в горния десен ъгъл на изображението. Сцената е ярка и цветна, показваща апетитна и здравословна закуска.

Основна рецепта за сладки и солени крепове

В керамичен съд са подредени поразяващо златисти и пухкави хлябчета, намазани с разтопено масло и поръсени обилно с наситнен магданоз. Хлябчетата блестят и изглеждат хрупкави отгоре, предразполагайки към апетитно изживяване.

Пухкави Чеснови Милинки с Билки и Пармезан

Три лимонови бисквити една върху друга, горната счупена, с плънка от лимонов кърд, до лимони.

Пълнени лимонови бисквити

Хрупкави зеленчукови кюфтета, приготвени от настъргани тиквички, лук и ароматни подправки, подредени върху решетка за охлаждане след изпичане. Перфектен избор за здравословно предястие или основно ястие, подходящо за вегетарианци.

Пържени тиквички с Пармезан

Ярко оформена порция салата Нисоаз в синя порцеланова чиния. Салатата включва сварени бобови стръкчета, резени свежи краставици, чери домати, срязани на половина, репички, маслини, артишок, сварени филийки картофи и варени яйца, нарязани наполовина. Подредено е върху мраморна повърхност до лимони и малка стъклена чаша с дресинг за салата.

Салата Нисоаз

Парче сладкиш с круши в бяла чиния, а зад него остатъкът от сладкиша и цяла зелена круша.

Сладкиш с круши и бренди

Спанакопита - Гръцка спаначена пита с фета

Канедерли със спанак в бяла чиния, полети с разтопено масло и поръсени с настърган пармезан и черен пипер.

Спаначени канедерли с масло

Апетитно ястие от яйца на фурна, приготвено в чугунен тиган, гарнирано с разтопено жълто сирене, сочни домати и свеж магданоз. Сервирано с препечени филийки хляб за перфектно балансирана закуска или обяд. Богато на вкусове и идеално за споделяне с близки.

Супер лесен Омлет с кашкавал

Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.

Тарт от бутер тесто с домати

Парче пай с ярко оранжева пълнеж от тиква на бяла чиния, украсено с голяма бучка шлаг на върха, поставено на бяла маса с лека текстура. Фонът е едноцветен и меко осветен.

Тиквен пай

Тост с рохко яйце, авокадо и песто

Парче многоетажна палачинкова торта с карамелизирана коричка и бели цветя в чиния, а отзад цялата торта.

Френска палачинкова торта Мил Креп

Френски мадлени с форма на мидички, поръсени с пудра захар, в бяла чиния с лилави цветчета.

Френски мадлени

Купчина френски тостове с тиква, поръсени с пудра захар, с бучка масло и сироп в бяла чиния.

Френски тост с тиква

Класически френски тост със златиста коричка, гарниран с топящо се масло и обилно залят с кленов сироп, поднесен в бяла чиния. Вдъхновяваща закуска, допълнена с купичка свежи горски плодове като малини, боровинки и къпини за допълнителен вкус и свежест.

Френски тост, или още Пържени филийки

Торта от картофи, нарязана на триъгълни парчета, на чиния със заострен ръб. Две парчета са леко издигнати, готови за сервиране, показващи златисто-кафявата, хрупкава повърхност и меката вътрешност. На фона се вижда част от друго парче тесто.

Фритата с картофи

Хрупкави яйца с фета

Чийзкейк барчета с малини и бадеми

Парче чийзкейк на бяла чиния, украсено с пресни резени ягоди отгоре. Чийзкейкът има гладка кремообразна сърцевина и по-тънък светлокафяв блат отдолу. Фонът показва неясно други ягоди и част от стъклена чаша.

Чийзкейк с Филаделфия

Чилбир: поширани яйца върху кисело мляко, полети с червено масло с пипер и украсени с копър, в купа.

Чилбир (Турски яйца по панагюрски)

Ястие Шакшука с печени яйца в доматен сос, посипано със ситно нарязан магданоз и черен пипер, сервирано в светлокафява керамична купа на мраморна повърхност. До купата има разхвърляни зърна черен пипер, клонка магданоз и бяла платнена кърпа.

Ябълкови мъфини с маслени трохи

Бела чиния с две яйца Бенедикт, покрити с изобилно количество жълт сос холандез и украсени с копър. Ястията са поднесени върху препечени английски мъфини и изглеждат апетитно с капки сос, които се стичат по страните.

Яйца Бенедикт с домашен сос Холандез

Мъфин с боровинки в хартиена форма, покрит с видими сочни плодове и златиста коричка, поставен на светъл кухненски плот.

Mъфини с боровинки

Какво да сготвя с яйце и още нещо?