Три палачинки, украсени с различни плодове и топинги, подредени на светла повърхност на слънце. Първата палачинка е поръсена с боровинки и медена заливка. Втората е оформена като триъгълник, покрита с ягодови парчета, бяла заливка и бял шоколад. Третата палачинка е частично видима с черни капки, разположена в горния десен ъгъл на изображението. Сцената е ярка и цветна, показваща апетитна и здравословна закуска.

Основна рецепта за сладки и солени крепове

Малина ГеоргиеваАвтор

Още няма оценки

Основна рецепта за неутрални крепове, подходящи както за сладки, така и за солени пълнежи.

25 минлесноевтиноКухня: Френска

Вегетарянска

Хранителна Стойност на порция

123
Калории
5г
Мазнини
15г
Въглехидрати
4г
Протеин
1г
Фибри

Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.

Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.

Основни съставки

Включи Режим на Готвене

(Екранът ти няма да се изключва)

Стъпки

Разтопете маслото

Разтопете маслото на слаб огън и го оставете да изстине.

Смесете

В купа разбийте яйцата и добавете млякото. Смесете добре.

Пригответе сместа

С помощта на въртящи движения добавете брашното и разбъркайте докато не получите гладка смес.

Оставете в хладилника

Покрийте купата с фолио и оставете сместа да почива 30 минути в хладилника.

Загрейте

Загрейте тиган на среден огън и го намажете с малко масло.

Изсипете

Изсипете един непълен черпак от тестото и разпределете равномерно.

Обърнете

Когато краищата станат златисти, обърнете крепа и печете още 1 минута. Най-лесно се обръща със силиконова шпатула.

Продукти
14 порции
3 бр. яйца, средни
250 г брашно
500 г пълномаслено мляко
40 г масло
масло за намазване на тигана

Съвети От Автора

Оставете тестото да почива поне 30 минути в хладилника, за да се изравнят всички съставки и да няма бучки.
Използвайте разпределител за тесто или просто въртете тигана, докато тестото се разпредели равномерно.
Поддържайте умерена температура на тигана, за да се постигне равномерна златиста коричка без прегаряне.
Ако покриете със стреч фолио, или капак след приготвяне, палачинките остават меки и еластични.

Полезни Въпроси

Как да направя креповете още по-вкусни?

Можете да добавите ванилов екстракт или канела към тестото за по-богат аромат.

Мога ли да използвам друга мазнина вместо масло за тестото?

Да, можете да използвате растително масло, но това може да промени вкуса и текстурата.

Как да предотвратя залепване на крепа към тигана?

Уверете се, че тиганът е добре намазан с масло и винаги използвайте тиган с незалепващо покритие.

Колко дебел трябва да бъде слоят от сместта в тигана?

Трябва да бъде достатъчно тънък, за да създаде равномерна и крехка палачинка, но не толкова тънък, че да се скъса при обръщане.

Мога ли да използвам студено мляко за тестото?

По-добре е млякото да бъде на стайна температура, за да се смеси по-добре с брашното и яйцата, но няма проблем да използвате и студено.

Повече за рецептата

Креповете, известни и като палачинки са идеални както за сладки, така и за солени пълнежи. С тази основна рецепта ще приготвите перфектните базови крепове които може да надграждате както и с каквото пожелаете .

Предложения за сервиране и комбиниране

Класически с плодове и шоколад: Гарнирайте с нарязани банани, ягоди и поръсете с течен шоколад или Nutella.
Филаделфия и мед: Намажете с филаделфия и полейте с мед.
Със сирене и шунка: Класическа комбинация от разтопено сирене и шунка, която е лесна и много вкусна.
Със спанак и сирене: Запържете леко спанак и го комбинирайте с сирене за свежа и ароматна плънка.
С пушена сьомга и крема сирене: Намажете креповете с крема сирене и добавете тънки резени пушена сьомга и малко копър за елегантен вкус.

крепове основна рецепта сладки солени

Сготвих това