- 1 супена лъжица бренди придава приятна мека топлина; ако желаете по-изразен вкус, сложете 1.5 с.л., но не прекалявайте, за да не нагарча.
- Ако крушите пуснат твърде много сок и сместа изглежда необичайно рядка, добавете още 1 с.л. брашно преди изсипване във формата.
1 / 2
Сладкиш с круши и бренди
Нежен френски сладкиш с богат вкус на сочни круши, освежаващ лимон и лек топъл полъх на бренди. Плодовете се мацерират предварително, за да отдадат ароматните си сокове в гъстото маслено тесто. Чудесен за сервиране топъл или на стайна температура с малко крем фреш.
70 минлесноевтиноКухня: Френска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 204Калории
- 8гМазнини
- 28гВъглехидрати
- 3гПротеин
- 2гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Мацерирайте крушите
Поставете нарязаните круши в купа заедно с настърганата кора от лимон, лимоновия сок и брендито. Разбъркайте внимателно и ги оставете да престоят за 15 минути, докато подготвяте формата и тестото.
02
Подгответе фурната и формата
Загрейте фурната до 180°C на стандартен режим (или 160°C с вентилатор). Намажете с масло кръгла форма с падащо дъно с диаметър 20 см и покрийте дъното с хартия за печене.
03
Забъркайте тестото
В голяма купа разбийте с телена бъркалка брашното, бакпулвера, солта и захарта. Добавете яйцата и разтопеното масло, след което разбъркайте само колкото да се хомогенизират (тестото ще бъде доста гъсто).
04
Добавете плодовете
Прибавете крушите заедно с всичките отделени сокове от лимона и брендито към тестото. Разбъркайте внимателно само докато плодовете се покрият равномерно.
05
Изпечете сладкиша
Прехвърлете сместа във формата и заравнете повърхността. Печете на 180°C за 45-55 минути, докато придобие златист загар и дървено шишче, забодено в тестената част, излезе сухо без сурово тесто.
06
Охладете и поднесете
Оставете сладкиша да почине във формата за 10-15 минути, след което го освободете внимателно. Поднесете топъл или на стайна температура, по желание гарниран с лъжица крем фреш и поръсен с пудра захар.
- Продукти7 порции
Съвети От Автора
