Как мога да направя киша по-здравословен?

За по-здравословен киш можете да използвате обезмаслено мляко или нискомаслена сметана, или да добавите повече зеленчуци като спанак, зеле или домати. Може също така да редуцирате или замените част от сиренето с вегетарианско сирене.

Как да съхранам остатъците от киша и колко дълго може да се съхранява?

Можете да съхранявате остатъчния киш в хладилника, покрит с фолио или в контейнер за храна, до три дни. За да го запазите по-дълго, можете да го замразите в херметичен контейнер или торба за замразяване до три месеца.

Мога ли да използвам пресни подправки вместо сушени и кои са подходящи?

Да, можете да използвате пресни подправки вместо сушени. Подходящи са пресни магданоз или босилек, които можете да добавите в яйчената смес за повече аромат.

Apetit

Изображение на киш с кремообразна плънка, поръсен със зелени подправки, сервиран в бяла плитка тавичка. От пайта е изрязан един триъгълник, като се вижда влажната, богато оформена вътрешност с вкрапления от червени и зелени съставки.

Малина Георгиева

Най-лесният киш с кашкавал

Name: Най-лесният киш с кашкавал
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 1 бутер тесто за печене; 3 ч.ч. настърган кашкавал (чедър или комбинация от чедър и др.сирене); 4 големи яйца; 1 ч.ч. прясно мляко; 1/2 ч.ч. течна сметана; 3 с.л. брашно; 1-2 ч.л. сушен див лук; 1/4 ч.л. сол; 1/8 ч.л. черен пипер

(0)

652

Бележки

Кухня: Френска

С хрупкава основа и ароматен пълнеж от кашкавал, този киш е перфектен за всеки повод!

Вегетарянска

Трудност

лесно

Време

55 мин

Цена

средно скъпо

Полезни Въпроси

Можете да използвате всякакви настъргани сирена, които предпочитате, като например чедър, швейцарско сирене, моцарела, пармезан или да комбинирате няколко вида сирена.

Съвети От Автора

Кишът е едно от онези класически ястия, които всеки трябва да знае как да приготви. Тази рецепта за киш с кашкавал е перфектна за начинаещи и може лесно да бъде персонализирана с различни съставки.

Съвети

Използвайте готово тесто за печене за киша, ако искате да спестите време.
Оставете тестото да се отпусне на стайна температура за 15 минути преди работа.
За да предотвратите свиване на тестото при печене, не го разтягайте когато го поставяте в съда за печене.
Оставете киша да почине 5 минути преди рязане, за да се стегне по-добре.
Можете да приготвите киша ден преди това и да го затоплите непосредствено преди сервиране.

Вариации

Заменете кашкавала със смес от различни видове сирена като чедър, моцарела и Пармезан, които ще допринесат за разнообразие във вкуса.
За повече вкус добавете предварително опечени зеленчуци като спанак, броколи или чушки.
Добавете предварително приготвен бекон, шунка или наденица за повече протеин.
Използвайте морски дарове като скариди за интересна морска версия на киша.

Интересни факти за съставките

Кашкавалът, който произлиза от Балканите е едно от най-старите сирена в света, с история, която датира от повече от 2000 години.
Яйцата са основна съставка в почти всяка рецепта за киш, тъй като създават копринената текстура на пълнежа.
Сметаната в рецептата придава богатство и кремообразност на пълнежа.
**Зеленият лук"" добавя леко пикантен отблясък на всяко ястие.

Този киш с кашкавал е отличен избор за всяко ядене – идеален както за закуска, така и за основно ястие. Неговата кремообразна текстура и леко солен вкус от кашкавала го правят истинско удоволствие. Можете лесно да го персонализирате, като добавите свои любими съставки – било то зеленчуци, месо или подправки, които ще подчертаят вкусовете и ще го направят още по-неустоим.

кейк кашкавал брънч френска кухня лесно приготвяне