- Използвайте готово тесто за печене за киша, ако искате да спестите време.
- Оставете тестото да се отпусне на стайна температура за 15 минути преди работа.
- За да предотвратите свиване на тестото при печене, не го разтягайте когато го поставяте в съда за печене.
- Оставете киша да почине 5 минути преди рязане, за да се стегне по-добре.
- Можете да приготвите киша ден преди това и да го затоплите непосредствено преди сервиране.
Най-лесният киш с кашкавал
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в Apetit5.0 · 1 оценка
С хрупкава основа и ароматен пълнеж от кашкавал, този киш е перфектен за всеки повод!
55 минлесносредно скъпоКухня: Френска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 390Калории
- 27гМазнини
- 17гВъглехидрати
- 18гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Загрейте фурната
Съберете съставките. Включете фурната на 190 градуса.
02
Оформете тестото
Оставете бутер тестото за печене на стайна температура за 15 минути, след това внимателно разгънете в 22 см форма за пай, натиснете в дъното и по стените, оформете краищата.
03
Поръсете
Поръсете настърган кашкавал по дъното на кората за киша, оставете настрана.
04
Комбинирайте
В средно голяма купа комбинирайте яйца, мляко, сметана, брашно, сушен див лук, сол, и черен пипер и разбийте с телена бъркалка до получаване на гладка смес.
05
Изсипете
Изсипете внимателно яйчната смес върху кашкавала във формата за пай.
06
Печете
Печете киша 40 до 50 минути докато стане златистокафяв и се надигне. Оставете го да почине 5 минути преди да нарежете.
- Продукти8 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
С какво мога да заменя кашкавала в рецептата?
Можете да използвате всякакви настъргани сирена, които предпочитате, като например чедър, швейцарско сирене, моцарела, пармезан или да комбинирате няколко вида сирена.
Как мога да направя киша по-здравословен?
За по-здравословен киш можете да използвате обезмаслено мляко или нискомаслена сметана, или да добавите повече зеленчуци като спанак, зеле или домати. Може също така да редуцирате или замените част от сиренето с вегетарианско сирене.
Как да съхранам остатъците от киша и колко дълго може да се съхранява?
Можете да съхранявате остатъчния киш в хладилника, покрит с фолио или в контейнер за храна, до три дни. За да го запазите по-дълго, можете да го замразите в херметичен контейнер или торба за замразяване до три месеца.
Мога ли да използвам пресни подправки вместо сушени и кои са подходящи?
Да, можете да използвате пресни подправки вместо сушени. Подходящи са пресни магданоз или босилек, които можете да добавите в яйчената смес за повече аромат.
Повече за рецептата
Кишът е едно от онези класически ястия, които всеки трябва да знае как да приготви. Тази рецепта за киш с кашкавал е перфектна за начинаещи и може лесно да бъде персонализирана с различни съставки.
Този киш с кашкавал е отличен избор за всяко ядене – идеален както за закуска, така и за основно ястие. Неговата кремообразна текстура и леко солен вкус от кашкавала го правят истинско удоволствие. Можете лесно да го персонализирате, като добавите свои любими съставки – било то зеленчуци, месо или подправки, които ще подчертаят вкусовете и ще го направят още по-неустоим.
