Съставки · зърнени храни и тестени
Бутер тесто
Среща се и като: бутер тесто за печене, готово тесто за печене или бутер кори, замразено бутер тесто, маслено бутер тесто
Многолистно тесто, което при изпичане се надува на тънки, хрупкави и маслени пластове. Изисква силно сгорещена фурна (200–220°C), за да може отделената пара да повдигне пластовете, преди маслото да е изтекло в тавата. Обработва се студено и бързо. Ако омекне на стайна температура, губи способността си да бухне равномерно.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 370 ккал
- Протеин
- 5,47 г
- Мазнини
- 20 г
- Въглехидрати
- 40 г
- Захари
- 3 г
- Фибри
- 3 г
- Сол
- 1,68 г
Източник: Ciqual (ANSES), Puff pastry, pure butter, prepacked, raw
Колко тежи
- 1 бр.
- ≈ 250 г
- 1 лист
- ≈ 250 г
Какво върви с бутер тесто
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо бутер тесто
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
