- За повече аромат добавете малка шепа прясна мащерка или щипка индийско орехче.
- За френски нюанс заменете част от чедъра със сирене тип Грюйер.
- Поднесете със свежа зелена салата и остър горчичен винегрет.
- За строго вегетариански вариант се уверете, че избраното сирене е произведено с микробиално/вегетарианско сирище.
Лесен киш с чедър и карамелизиран лук
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Изключително вкусен киш с хрупкава маслена кора, кремообразен пълнеж, пикантно зряло сирене и сладък карамелизиран лук. Приготвя се бързо и с минимални усилия, идеален за обяд, лека вечеря или парти хапки.
70 минлесносредно скъпоКухня: Френска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 411Калории
- 27гМазнини
- 28гВъглехидрати
- 14гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Сляпо печене
Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Застелете форма за тарт (22-24 см) с тестото и набодете дъното с вилица. Покрийте с хартия за печене и добавете тежести за печене или сух ориз. Печете 15 минути, отстранете хартията с тежестите и печете още 5 минути, докато основата изглежда суха и леко златиста.
02
Пригответе пълнежа
Разбийте яйцата, сметаната, прясното мляко и дижонската горчица. Разбъркайте вътре около три четвърти от сиренето, чатнито от карамелизиран лук, обилно черен пипер и мащерка, ако използвате.
03
Напълнете тарта
Намалете температурата на фурната на 160°C с вентилатор. Изсипете сместа в горещата кора и поръсете останалото настъргано сирене отгоре.
04
Изпечете киша
Печете 35-45 минути, докато кишът стане златист и стегне, като в центъра може да запази съвсем леко трептене.
05
Охлаждане и поднасяне
Оставете да почине за 10-15 минути преди нарязване. Сервирайте топъл или на стайна температура.
- Продукти6 порции
Съвети От Автора
