Чедър

Съставки · млечни продукти

Чедър

Среща се и като: зрял чедър, настърган чедър, настърган чедър или грюер, сирене чедър, слайс или настърган чедър, чедър сирене

Има плътен, маслен вкус с отчетлива острота и ядкова нотка, която се засилва със зреенето. Топи се равномерно при умерена температура, но прегряването на силен огън води до отделяне на мазнината и зърнеста структура. За гладко разтопяване в сосове сиренето се настъргва фино и се прибавя извън директния източник на топлина.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 399 ккал
Протеин: 24,7 г
Мазнини: 32,6 г
Въглехидрати: 1,2 г
Захари: 0,15 г
Фибри: 0 г
Сол: 1,77 г

Източник: Ciqual (ANSES), Cheddar cheese, from cow's milk

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 2 г
1 с.л.: ≈ 7 г
1 ч.ч.: ≈ 120 г

Какво върви с чедър

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо чедър

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с чедър

Печени картофи, пълнени с бекон и сирене, сервирани на бяла чиния. Всяко парче е посипано с нарязан зелен лук и черен пипер, придаващи апетитен вид на ястието. Допълнително, встрани са поставени вилица и салфетка, което подсказва за подредена трапеза.

Двойно изпечени картофи

Ястие, изпечено в керамична тава, покрито със златисто кафяво разтопено сирене и поливка от масло. По повърхността са поръсени малки клонки пресен розмарин, добавяйки аромат и цвят. Фонът включва мраморна повърхност и сгъната сива салфетка, до тавата има дървена дъска.

Картофен Огретен

Картофена крем супа с бекон и чедър

Печена киш с една отрязана парче върху пергаментова хартия, поставена върху мраморна повърхност. Кишът е покрит със златисто-кафяв пълнеж, вероятно от сирене и зеленчуци, и украсен с клончета пресен мащерка. Видима дървена дръжка на нож до киша.

Киш с кашкавал и кайма

Златист киш с чедър и карамелизиран лук с назъбен ръб и едно отрязано парче, на светла чиния.

Лесен киш с чедър и карамелизиран лук

Тиган с богато засипан макарон със сирене, характеризиращ се с разтопено сирене, което се протяга от прибора до тигана. Зърната макарони са покрити със светлобежово настъргано сирене, а фокусът е върху текучата текстура и кремообразната консистенция на ястието.

Макарони с Кашкавал - Mac and Cheese

Детайлен изглед на свежо приготвен, топящ се сандвич сирене на дървена дъска. Сандвичът се състои от два златисто изпечени филийки хляб, между които има обилно количество стопено сирене, което се разтяга при разрязване. Върху горната филийка има малко клонче мащерка, а на сиренето се виждат черни ситно смляни пиперки.

Най-добрият грил чийз сандвич

Две розови купи кремообразна пилешка супа с царевица, дребна паста и спанак, до златиста лъжица.

Пилешка супа със сладка царевица и паста

Две парчета пица на филийки хляб, поставени върху розова чиния. Всяко парче е покрито с доматен сос, кашкавал, нарязан червен пипер и няколко колелца пеперони, поръсени с наситнен магданоз. Зад чинията се виждат свежи билки в саксия и бяла кухненска кърпа, всичко поставено върху мраморна повърхност в ярка, слънчева среда.

Пица тост

Супа от карфиол и картофи с чедър, сервирана в порцеланова купа на мраморна повърхност. В супата има поръсени черен пипер и кубчета картофи, украсени с масло и пресни билки. В лявата горна част на изображението се виждат съдове с розова сол и мляно червено чили, а до тях е плат, небрежно подреден до свежоцъфтящо растение.

Супа от карфиол и картофи с чедър

Апетитно ястие от яйца на фурна, приготвено в чугунен тиган, гарнирано с разтопено жълто сирене, сочни домати и свеж магданоз. Сервирано с препечени филийки хляб за перфектно балансирана закуска или обяд. Богато на вкусове и идеално за споделяне с близки.

Супер лесен Омлет с кашкавал

Препечен сандвич със сирене, разрязан на триъгълници, с разтеглено разтопено сирене в коша на еър фрайър.

Хрупкав грилован чийз сандвич в еър фрайър

Парче хляб на фокача с наситено златистокафява коричка, поръсено с морска сол и билки, покрито отстрани с кремообразен бял сос. Хлябът е поставен на прозрачна повърхност с видими следи от храна около него.

Чеснов грил чийз сандвич

Какво да сготвя с чедър и още нещо?