- Използвайте парче сирене вместо предварително настъргано, това ще придаде по-добра консистенция на соса.
- Внимавайте с млякото при разтопяването, защото може лесно да загори.
- За да се получи по-гладък сос, разбърквайте постоянно, когато добавяте млякото.
- Използвайте студено масло за по-лесно приготвяне на запръжката.
- Ако предпочитате по-кремообразна консистенция, добавете малко сметана към млякото.
Макарони с Кашкавал - Mac and Cheese
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Лесна и бърза рецепта за макарони с кашкавал Mac and Cheese на котлон.
25 минлесноевтиноКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 803Калории
- 36гМазнини
- 85гВъглехидрати
- 31гПротеин
- 3гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Сварете макароните
В голяма тенджера с леко осолена вода сварете макароните до ал денте, като ги разбърквате от време на време.
02
Разтопете маслото
Междувременно, разтопете маслото в тиган на среден огън.
03
Добавете
Добавете брашно, сол и пипер и бъркайте, докато се получи гладка смес.
04
Продължете
Бавно добавете млякото, като непрекъснато бъркате. Продължавайте да готвите за около 5 минути и бъркате, докато сместа не стане гладка и бълбукаща, внимавайте млякото да не загори.
05
Бъркайте
Добавете чедъра и бъркайте, докато се разтопи, за от 2 до 4 минути.
06
Изцедете макароните
Изцедете макароните и ги сложете в соса от сирене, докато се покрият със соса.
07
Сервирайте
Сервирайте горещи и се насладете!
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Какви видове сирена можем да използваме освен чедър?
Можете да използвате различни сирена като бял чедър, смесица от сирена или кашкавал, които предпочитате.
Какво би могло да се добави като допълнителна подправка?
Можете да добавите подправки като лук на прах, кайенски пипер или жълта горчица, за да добавите допълнителен вкус.
Как мога да съхраня макарони с кашкавал за дълго време?
Можете да замразите макарони със кашкавал до шест месеца. Оставете да изстине напълно, прехвърлете в контейнер или плик, който е става за замразяване, изкарайте колкото е възможно повече въздух и го етикирайте с датата, на която го замразявате.
Повече за рецептата
Mac and Cheese е истинска американска класика, която е супер кремообразна и задоволяваща. Тази рецепта е не само лесна и бърза за приготвяне, но и невероятно гъвкава – можете да я направите традиционна или да добавите свои любими съставки като бекон, броколи или хрупкави галета отгоре.
Тайната на тази рецепта е в перфектния баланс между паста и разтопено сирене, което я прави изключително вкусна и засищаща.
Чести грешки, които да избягвате при приготвянето на Mac and Cheese
Една от най-честите грешки е сваряването на пастата твърде дълго. Макароните трябва да бъдат сварени до "ал денте", тъй като те ще продължат да се готвят, когато се смесят със соса. Друг проблем е пропускането на прясно настъргано сирене – предварително настърганото сирене често съдържа добавки, които пречат на правилното разтопяване. Използвайте висококачествено сирене и го настържете сами за най-добри резултати.
Тази рецепта е прекрасна за студени, уютни вечери, когато просто искаш нещо топло и вкусно.
