Пресна мащерка

Съставки · пресни билки

Пресна мащерка

Среща се и като: допълнителни стръкове мащерка или магданоз, мащерка, мащерка или други подправки, прясна или сушена мащерка, прясна мащерка, прясна мащерка или магданоз

Има топъл, леко землист нюанс и за разлика от нежните билки понася продължително готвене в сосове и печива. Малките листенца се свалят лесно от стъблото чрез изтегляне срещу посоката на растежа им. Целите клончета се изваждат преди сервиране, тъй като стъблата остават твърди и жилави.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 107 ккал
Протеин: 5,56 г
Мазнини: 1,68 г
Въглехидрати: 10,5 г
Фибри: 14 г
Сол: 0,02 г

Източник: Ciqual (ANSES), Thyme, fresh

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 2 г
1 с.л.: ≈ 7 г
1 ч.ч.: ≈ 110 г
1 клонка: ≈ 2 г
1 стрък: ≈ 2 г

Какво върви с пресна мащерка

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо пресна мащерка

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с пресна мащерка

Гурме комбинация от пухкаво картофено пюре и богат гъбен сос с карамелизирани гъби и наситени вкусове на чесън, билки и червено вино. Гарнирано с прясно накълцан магданоз и прясно смлян черен пипер.

Гъбен Бургиньон

Златист киш с чедър и карамелизиран лук с назъбен ръб и едно отрязано парче, на светла чиния.

Лесен киш с чедър и карамелизиран лук

Стъклен буркан, наполовина пълен с жълта течност, домашен винегрет или дресинг за салата, в който се виждат малки черни точки, както и метална лъжичка в буркана. На фона леко разфокусирана лимонова кора и повърхности със светъл неутрален цвят, придаващи изображението свеж, чист вид.

Лимонов винегрет

Пилешко с подправки, червен лук и печени половинки лимон в бяла тава, полято с таханов сос.

Пиле с тахан

Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.

Пилешка супа

Тенджера с доматен сос, напълнена с червено, пюрирано доматено месо с добавени нарязани зелени билки. В соса е забодена дървена лъжица. Тенджерата стои на бял мраморен плот.

Сос Маринара

Запържени гъби, поднесени върху бяла чиния. Гъбите са поръсени с наситнен магданоз и подправки, което придава апетитен вид на ястието.

Сотирани гъби

Жълта супа пастина с моркови, поръсена с пармезан и магданоз, в бяла купа до раирана кърпа.

Супа Пастина

Три парчета печена сьомга, поръсени с копър и черен пипер, подредени върху жълти и червени чери домати, които са леко запечени и подправени с масло. Към ястието са добавени и половинки лайм за допълнителен вкус.

Филета от Сьомга по Средиземноморски

Френска лучена супа в бели купички, запечена с хрупкав хляб и разтопено сирене, до крутони и мащерка.

Френска лучена супа

Френска лучена супа в бяла купичка, покрита с филия багета със запечено синьо сирене и мащерка.

Френска лучена супа със запечено синьо сирене

Яхния от нахут в доматен сос в бяла тенджера, полята с кисело мляко и поръсена с копър.

Яхния от нахут

Какво да сготвя с пресна мащерка и още нещо?