Съставки · пресни билки
Пресен риган
Среща се и като: пресен риган листа, свеж риган
Отличава се със силен, пиперлив и леко смолист аромат, много по-остър от този на сушената билка. При продължително варене губи свежестта си и може да нагарча, затова се добавя към края на готвенето или се поръсва върху вече изпечено месо, зеленчуци и риба. Стъблата са твърди и влакнести, затова се използват само отделените листенца, нарязани непосредствено преди употреба.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 68 ккал
- Протеин
- 2,2 г
- Мазнини
- 1 г
- Въглехидрати
- 6,9 г
- Захари
- 0,5 г
- Фибри
- 4 г
- Сол
- 0,01 г
Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 2 г
- 1 с.л.
- ≈ 5 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 70 г
- 1 връзка
- ≈ 30 г
- 1 стрък
- ≈ 2 г
Вместо пресен риган
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
