Пресен босилек

Съставки · пресни билки

Пресен босилек

Среща се и като: босилек, пресни листа босилек, свежи листа босилек, ситно нарязан пресен босилек

Има сладникав, пиперлив аромат с нотки на анасон и карамфил. Листата му са нежни и бързо почерняват при нагряване или при рязане с тъп нож, затова най-често се късат с ръка и се добавят точно преди сервиране. Съхранява се на стайна температура с потопени във вода дръжки, тъй като студът в хладилника бързо уврежда листата.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 35 ккал
Протеин: 3,15 г
Мазнини: 0,64 г
Въглехидрати: 3,4 г
Захари: 0,3 г
Фибри: 1,6 г
Сол: 0,01 г

Източник: Ciqual (ANSES), Basil, fresh

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 1 г
1 с.л.: ≈ 4 г
1 ч.ч.: ≈ 60 г
1 бр.: ≈ 5 г
1 лист: ≈ 1 г
1 шепа: ≈ 15 г

Какво върви с пресен босилек

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо пресен босилек

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с пресен босилек

Бяла керамична купичка със зелено билково песто, поставена върху дървена дъска на мраморен плот. Върху пестото са украсени няколко листа пресен босилек.

Босилеково песто

Фета от хляб, намазана с масло и покрита с разноцветни нарязани чери домати, свеж босилек и черно сусамово семе. Ястието е поръсено с благ балсамов сироп и поднесено върху бяла керамична чиния, която леко контрастира с доматите и зеленината.

Брускети с Домати и Балсамико

Снимка на чиния с цветна киноа салата, гарнирана с бяло сирене, краставица, червен и жълт пипер, домати и черни маслини. До салатата има стъклена бурканче със зелен дресинг на синьо и бяло нашарен текстил.

Гръцка салата с киноа

Бяла керамична чиния с порция Доматено ризото с червен сос, поръсена с пармезан и нарязани зелени билки, поставена на разноцветна кърпа. В задния план е частично фокусирана втора чиния със същото ястие и чаша червено вино.

Доматено ризото

Сандвич капрезе със зрял домат, свежо моцарела, босилек и черен пипер, нарязан наполовина и поднесен на светла керамична чиния.

Домашен Сандвич Капрезе

Чиния с паста, покрита с карамелизирани лук и бурата, поръсена с черен пипер и наситнен магданоз.

Паста с Карамелизиран лук и Бурата

Апетитни филийки хрупкав хляб, препечени до златисто и покрити със сочни печени чери домати, ароматен зехтин и италиански билки. Лекият дъх на чесън и балсамова глазура придават допълнителна дълбочина на вкуса.

Печени Домати и Лук върху Препечена филия

Печени ньоки с чери домати, моцарела, песто и листа босилек в метална тава с дървена лъжица.

Печени ньоки Капрезе

Пикантна паста с бекон и кремообразен доматен сос

Пилешки гърди с песто върху ориз басмати и чери домати в бяла тава до раирана кърпа.

Пиле с ориз басмати и песто

Печена червена доматена чиния, напълнена с оризова смес и зеленчуци на бяла порцеланова чиния със син ръб, поставена на мраморна повърхност. Доматът е визуално апетитен, с леко обгорели части и запазени стъбла, което добавя допълнителна текстура и цвят към композицията.

Пълнени домати с ориз по Италиански

Цветни червени и жълти чушки, изкусно пълнени с ароматен кускус, печени зеленчуци и свежи билки, поднесени върху стилна тюркоазена чиния. Тази здравословна и вкусна рецепта е перфектна за лек обяд или вечеря, съчетаваща хрупкавостта на печените чушки.

Пълнени чушки с кус-кус

Диш със салата Капрезе, подреден в чиния. Следва поредица от редуващи се нарязани на колелца домати и моцарела, украсени с листа пресен босилек, капки балсамов оцет и подправки.

Салата Капрезе

Тенджера с доматен сос, напълнена с червено, пюрирано доматено месо с добавени нарязани зелени билки. В соса е забодена дървена лъжица. Тенджерата стои на бял мраморен плот.

Сос Маринара

Апетитни спагети, нежно покрити с богат доматен сос, приготвен от узрели домати, чесън и зехтин. Ястието е гарнирано с прясно настърган пармезан и свежи листа босилек, които добавят ароматна свежест и автентичен италиански вкус.

Спагети Помодоро - с пресни домати, босилек и пармезан

Супа от леща в бежова купа, полята със зехтин и украсена с листа босилек и клонка розмарин.

Супа от леща с куркума и джинджифил

Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.

Тарт от бутер тесто с домати

Пица поръсена с песто и разтопено сирене, разделена на триъгълни парчета, сервирана върху кухненска хартия. Видими са богати, заелени пластове от песто и златисто кафяви петна разтопено сирене. На заден план има разсипани зелени подправки.

Чеснов хляб с песто и сирене

Какво да сготвя с пресен босилек и още нещо?