Чеснов хляб с песто и сирене

За най-добър вкус на лесен чеснов хляб с песто и сирене, приготвяйте пестото сами от прясно набран босилек и зехтин – вижте как да направите домашно босилеково песто. Ако искате по-интензивен чеснов удар, прибавете още една–две скилидки пресен чесън към сместа, а ако бързате, заместете франзелата с готова нарязана багета, за да спестите време и усилия.

За да запазите хляба мек отвътре, покрийте го с алуминиево фолио през по-голямата част от печенето и го открийте едва в последните 5–7 минути, за да му придадете златиста, хрупкава коричка. Тази техника е особено полезна за хрупкав чеснов хляб, при която балансът между мека вътрешност и хрупкава повърхност е решаващ.

Експериментирайте с различни видове топящи се сирена – освен класическата моцарела, опитайте кашкавал, чедър или комбинация от няколко вида за още по-богат вкус. По желание включете тънки филийки прошуто, парчета бекон или люти чушки, за да постигнете рецепта за пикантен чеснов хляб с допълнителна текстура и аромат.

И накрая, не забравяйте, че съставките сами по себе си носят полезни качества: босилекът е богат на антиоксиданти, чесънът подкрепя имунната система, а зрял пармезан (добре узрял минимум 12 месеца) придава наситен, пикантен вкус. С тези малки трикове вашият чеснов хляб с песто и сирене ще се превърне както в перфектно допълнение към основните ястия, така и в самостоятелна закуска.