Песто

Съставки · сосове и дресинги

Песто

Среща се и като: босилеково песто, песто с босилек

Запазва най-добре свежия си билков аромат и ярък зелен цвят, когато не се подлага на силна термична обработка. Достатъчно е да се разбърка с топла паста веднага след отцеждане или да се добави като завършек на супи и печени зеленчуци. Отворен буркан се съхранява в хладилник, полят с тънък слой зехтин, за да не потъмнява от контакта с въздуха.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 370 ккал
Протеин: 3,94 г
Мазнини: 35,4 г
Въглехидрати: 6,6 г
Захари: 3,2 г
Фибри: 2,5 г
Сол: 2,64 г

Източник: Ciqual (ANSES), Pesto sauce, prepacked

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 5 г
1 с.л.: ≈ 15 г
1 ч.ч.: ≈ 250 г

Какво върви с песто

Най-често го готвим заедно с тези.

Рецепти с песто

Изискано ястие, съчетаващо нежни гночки и свеж зелен фасул. Подправени със зехтин, чесън и пресни билки, гночките са завършени с настърган пармезан за кремообразен и леко солен вкус

Бързи пролетни ньоки - само с 5 съставки

Свежа комбинация от спагети, гарнирани с рукола и апетитно хрупкаво тофу. Тофуто е овкусено с ароматен пикантен сос и поръсено с билки и подправки за завършен вкус. Ястието е идеално за вегетариански обяд или вечеря.

Нудли от тиквички с халуми и песто - Само с 5 съставки

Печени ньоки с чери домати, моцарела, песто и листа босилек в метална тава с дървена лъжица.

Печени ньоки Капрезе

Пилешки гърди с песто върху ориз басмати и чери домати в бяла тава до раирана кърпа.

Пиле с ориз басмати и песто

Салатиера с пресни спиралирани фусили паста, обагрени в зелено от билков песто, с добавки на разноцветни пресни доматчета, оранжеви чушки и шепа рукола, сервирана на мраморна повърхност.

Салата с паста и песто

Ръка държи разрязан сандвич с пуешко, бекон, песто и зелени листа в препечен хляб на светъл фон.

Сандвич с пуешко, бекон и песто

Тост с рохко яйце, авокадо и песто

Пица поръсена с песто и разтопено сирене, разделена на триъгълни парчета, сервирана върху кухненска хартия. Видими са богати, заелени пластове от песто и златисто кафяви петна разтопено сирене. На заден план има разсипани зелени подправки.

Чеснов хляб с песто и сирене

Какво да сготвя с песто и още нещо?