Apetit

Кулинарият блог, който пренася световните кулинарни трендове в България с лесни за следване рецепти и съвети за готвене.

Рецепти
Всички РецептиСъветиТаговеКулинарни ТерминиТаблица с Калории
Политика за поверителност
Политика за поверителностУсловия за ползване
Последвайте ни

Apetit © 2026. Създадено от Ava Thiery

Apetit
Apetit
Рецепти
Вид хранене
  • Закуска
  • Обяд
  • Вечеря
  • Предястия
  • Гарнитури
  • Десерти
  • Виж всички
Вид Ястие
  • Салати
  • Супи
  • Ризоти
  • Сосове и Дресинги
  • Смутита и Напитки
  • Виж всички
Вид кухня
  • Италянска
  • Френска
  • Американска
  • Средиземноморие
  • Здравословни рецепти
  • 5 съставки
  • Виж всички
Съвети
Цветни червени и жълти чушки, изкусно пълнени с ароматен кускус, печени зеленчуци и свежи билки, поднесени върху стилна тюркоазена чиния. Тази здравословна и вкусна рецепта е перфектна за лек обяд или вечеря, съчетаваща хрупкавостта на печените чушки.
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Пълнени чушки с кус-кус

1.5k
Кухня: Средиземноморска
Време е да опитате този уникално вкусен средиземноморски пълнеж от кус-кус!
Вегетарянска
Здравословна
Трудност
лесно
Време
95 мин
Цена
евтино
Стъпки
01
Подгответе
Подготовка на чушките. Измийте чушките и отрежете горната им част. Запазете капачетата за по-късно. Извадете семките от вътрешността с помощта на нож, като внимавате да не повредите чушките. Направете това за всички чушки. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене, леко посолете вътрешността и добавете малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути. Подготовка на плънката. Докато чушките се пекат, отрежете дръжките от капачетата на чушките и ги нарежете на малки парченца. Поставете ги в купа и ги оставете настрана. Нарежете лука на тънки филийки и го поставете в друга купа.
02
Задушете
Измийте добре чери доматите и ги разрежете наполовина. В тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин и добавете шалота. Задушете го леко, след което добавете нарязаните капачета от чушките и чери доматите. Посолете на вкус и гответе на среден огън за около 15 минути, като разбърквате от време на време.
03
Добавете кус-куса
Загрейте зеленчуковия бульон, който трябва да бъде в същото количество като кус-куса. Когато заври, добавете кус-куса, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да престои няколко минути, докато кус-кусът абсорбира цялата течност. Разрохкайте кус-куса с вилица и добавете задушените зеленчуци, нарязаната на кубчета фета и обезкостените маслини, отцедени от олиото.
04
Печете
Добавете кедровите ядки и накъсаните на ръка листа босилек към сместа с кус-кус. Разбъркайте добре. Извадете изпечените чушки от фурната и ги напълнете с плънката, като я натъпчете добре. Поставете пълнените чушки обратно върху тавата, добавете малко зехтин отгоре и печете в предварително загрята фурна на 180°C за още 25 минути.
05
Сервирайте
Извадете чушките от фурната и сервирайте топли.
  • Продукти
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Съвети От Автора

Пълнените чушки са класическо българско ястие, което е любимо на мнозина. Те са вкусни, засищащи и могат да се приготвят по много различни начини. В тази рецепта ще ви покажа как да приготвите пълнени чушки с кус-кус, една средиземноморска варияция, която е не само вкусна, но и много здравословна.

Кус-кусът е чудесен източник на фибри и протеини, а чушките са богати на витамини и минерали. Това ястие е перфектно за обяд или вечеря и може да се сервира с кисело мляко, салата или друго по ваш вкус.

Пълнените чушки с кус-кус могат да се съхраняват в хладилник за един ден.

Ако нямате време да приготвите бульон, можете да използвате вода, към която да добавите щипка сол и малко зехтин за по-добро разрохкване на кус-куса.

Кус-Куссредиземноморска кухня
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 200г
Ст-ти за една порция
Калории
250
Мазнини 10г
Въглехидрати 35г
Фибри 5г
Захари 6г
Протеин 7г
Подобни рецепти
В керамичен съд са подредени поразяващо златисти и пухкави хлябчета, намазани с разтопено масло и поръсени обилно с наситнен магданоз. Хлябчетата блестят и изглеждат хрупкави отгоре, предразполагайки към апетитно изживяване.
47 мин
Пухкави Чеснови Милинки с Билки и Пармезан
Ястие Шакшука с печени яйца в доматен сос, посипано със ситно нарязан магданоз и черен пипер, сервирано в светлокафява керамична купа на мраморна повърхност. До купата има разхвърляни зърна черен пипер, клонка магданоз и бяла платнена кърпа.
30 мин
Шакшука
Изображение на киш с кремообразна плънка, поръсен със зелени подправки, сервиран в бяла плитка тавичка. От пайта е изрязан един триъгълник, като се вижда влажната, богато оформена вътрешност с вкрапления от червени и зелени съставки.
55 мин
Най-лесният киш с кашкавал
Апетитни филийки хрупкав хляб, препечени до златисто и покрити със сочни печени чери домати, ароматен зехтин и италиански билки. Лекият дъх на чесън и балсамова глазура придават допълнителна дълбочина на вкуса.
30 мин
Печени Домати и Лук върху Препечена филия
Кадифено гладък хумус, обогатен с печени червени чушки и поднесен със свежи чери домати. Поръсен с червен пипер, зехтин и пресни билки, този домашен хумус предлага перфектен баланс между кремообразна текстура и наситени средиземноморски вкусове.
15 мин
Хумус от чери домати
Пица поръсена с песто и разтопено сирене, разделена на триъгълни парчета, сервирана върху кухненска хартия. Видими са богати, заелени пластове от песто и златисто кафяви петна разтопено сирене. На заден план има разсипани зелени подправки.
25 мин
Чеснов хляб с песто и сирене
Парче хляб на фокача с наситено златистокафява коричка, поръсено с морска сол и билки, покрито отстрани с кремообразен бял сос. Хлябът е поставен на прозрачна повърхност с видими следи от храна около него.
75 мин
Чеснов грил чийз сандвич
Бисквитки от шоколадови зърнени храни, разположени върху хартия за печене. Бисквитките са с неправилна форма и гланцова текстура, характерни за сместа от течен шоколад и зърнени храни.
20 мин
Овесени кукита (Без печене)
Още за четене
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 мин
5 Лесни и вкусни крем супи за всеки ден
Ястие с порции леко опечено тон, нарязано на ивици и поръсено със сусам, поднесено върху дървена дъска. Отстрани на дъската са поставени две дървени клечки за хранене със синьо-оранжеви орнаменти. В заден план са разположени купички с бял ориз, чили сос, соев сос и чесън, както и малка чиния с дип сос и чаена чашка.
4 мин
Какво е сашими?
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 мин
10 Най-добри смутита
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 мин
5 Съвета за перфектната салата цезар
Снимка, изобразяваща различни лука: жълти и червени, подредени заедно. Луковиците са с различни размери и нюанси, като в текстурата им се забелязват нормални черти и признаци на съхнене на външните слоеве.
4 мин
Бял, жълт, червен лук: Каква е разликата?
Поднесена на порцеланова чиния с декоративни шарки, тази изискана закуска включва ястие с варено яйце, покрито със холандез сос, сервирано върху слой от бързо задушени листа зелена салата и пухкава английска мафина, украсена с резени прясно авокадо. До мафината има парче лимон за допълнителна свежест. Чинията е част от по-голям сервиз за хранене, включително други чинии със същия декор и чаша с напиток, всичко разположено върху дървена маса с видими следи от употреба.
4 мин
Как да пошираме яйца перфектно?
Филийки франзела с настърган кашкавал и зелени подправки, подредени върху дървена дъска със странични украси от стръкове пресен магданоз и непочистени скилидки чесън, изобразени в приглушени тонове с осветление, което подчертава текстурата на храната.
3 мин
Предястие