Съставки · зърнени храни и тестени
Кускус
Среща се и като: кус-кус
Дребни пшенични гранули, които не изискват варене на котлон, а само заливане с гореща течност под капак за няколко минути. Поемат лесно ароматите на бульоните, маслото и подправките, с които се приготвят. След набъбване задължително се разрохкват внимателно с вилица, за да не се сбият на плътна маса.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 366 ккал
- Протеин
- 12,3 г
- Мазнини
- 1,32 г
- Въглехидрати
- 72,7 г
- Захари
- 3,5 г
- Фибри
- 4,5 г
- Сол
- 0,02 г
Източник: Ciqual (ANSES), Couscous (pre-cooked durum wheat semolina), raw
Вместо кускус
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
