Полезни Въпроси
Освен пармезан, можете да използвате всякакви твърди кашкавали.
Кухня: Италиянска
Перфектна рецепта за празнично предястие с пълнени гъби.
Вегетарянска
Трудност
средно трудно
Време
40 мин
Цена
средно скъпо
Стъпки
01
Отделете
Подгответе гъбите като отделите стъблата и ги нарежете на ситно.
02
Запържете
В тиган разтопете маслото на среден огън и запържете стъблата от гъбите за 5 минути. Добавете лука, чесъна, солта и черния пипер и гответе още 1-2 минути.
03
Разбъркайте
Оставете сместа да изстине и след това я разбъркайте с крема сиренето, пармезана и магданоза.
04
Напълнете
Напълнете шапките на гъбите с готовия пълнеж и поръсете отгоре с малко пармезан.
05
Запечете
Запечете гъбите на 200°C за 20-25 минути докато станат златисти. Добавете магданоз преди сервиране.
- Продукти
Съвети От Автора
Пълнените гъби са винаги фаворит на празничните трапези, особено за Коледа. Меките шапки на гъбите се пълнят с ароматна смес от сирене, билки и чесън, след което се пекат до златисто кафяво. Те са идеалното вегетарианско предястие!
Съвети
- Използвайте охладен пълнеж преди да напълните гъбите, за да предотвратите нежелано омекване.
- Поставете гъбите на решетка върху тава за печене, за да може излишната течност да се отцежда.
- Не препълвайте гъбите с пълнеж, тъй като те ще се свият при печене.
- Може да приготвите гъбите 12 часа предварително и да ги съхранявате в хладилник до момента на печене.
Вариации
- Добавете нарязани сушени домати или маслини за допълнителен вкус.
- Добавете хрупкави парченца бекон за месен привкус.
- Използвайте различни видове сирена - пекорино или любимо ви твърдо сирене.
- Допълнете с други пресни билки като див лук, мащерка или розмарин.
Интересни факти за съставките
- Гъбите печурки не само че са вкусни, но и съдържат важни хранителни вещества като витамини D и B, а също така са добър източник на антиоксиданти.
- Крема сиренето е универсален продукт, тъй като придава кремообразна текстура и допълнителна плътност на ястията.
- Пресният магданоз е отличен източник на витамин К и добавя свежест и цвят на завършеното ястие.
Изпробвайте тази рецепта и вижте колко бързо ще изчезнат тези пълнени гъби от празничната маса! Перфектни за всяко специално събитие.
Хранителна Стойност
10 Порции
Една порция 80г
Ст-ти за една порция
Калории
150
Мазнини 10г
Въглехидрати 8г
Фибри 2г
Захари 3г
Протеин 7г