Пълнени гъби с пармезан

Пълнените гъби са винаги фаворит на празничните трапези, особено за Коледа. Меките шапки на гъбите се пълнят с ароматна смес от сирене, билки и чесън, след което се пекат до златисто кафяво. Те са идеалното вегетарианско предястие!

• Използвайте охладен пълнеж преди да напълните гъбите, за да предотвратите нежелано омекване.
• Поставете гъбите на решетка върху тава за печене, за да може излишната течност да се отцежда.
• Не препълвайте гъбите с пълнеж, тъй като те ще се свият при печене.
• Може да приготвите гъбите 12 часа предварително и да ги съхранявате в хладилник до момента на печене.

• Добавете нарязани сушени домати или маслини за допълнителен вкус.
• Добавете хрупкави парченца бекон за месен привкус.
• Използвайте различни видове сирена - пекорино или любимо ви твърдо сирене.
• Допълнете с други пресни билки като див лук, мащерка или розмарин.

• Гъбите печурки не само че са вкусни, но и съдържат важни хранителни вещества като витамини D и B, а също така са добър източник на антиоксиданти.
• Крема сиренето е универсален продукт, тъй като придава кремообразна текстура и допълнителна плътност на ястията.
• Пресният магданоз е отличен източник на витамин К и добавя свежест и цвят на завършеното ястие.