Балсамова редукция
Съставки · сосове и дресинги

Балсамова редукция

Среща се и като: глазура от балсамов оцет

Хранителни стойности на 100 г

Калории
255 ккал
Протеин
0,5 г
Мазнини
0 г
Въглехидрати
62 г

Ориентировъчна оценка — съставката я няма в Ciqual и USDA.

Колко тежи

1 ч.л.
≈ 6 г
1 с.л.
≈ 20 г
1 ч.ч.
≈ 290 г

Рецепти с балсамова редукция

Фета от хляб, намазана с масло и покрита с разноцветни нарязани чери домати, свеж босилек и черно сусамово семе. Ястието е поръсено с благ балсамов сироп и поднесено върху бяла керамична чиния, която леко контрастира с доматите и зеленината.
20 мин
Брускети с Домати и Балсамико
Диш със салата Капрезе, подреден в чиния. Следва поредица от редуващи се нарязани на колелца домати и моцарела, украсени с листа пресен босилек, капки балсамов оцет и подправки.
5 мин
Салата Капрезе
Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.
55 мин
Тарт от бутер тесто с домати