АпетитАвторАвтор в ApetitОриентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Да, можете да използвате сушени билки, но количеството трябва да бъде намалено, защото сухите билки са по-концентрирани. Препоръчително е да използвате около 1/3 от количеството на пресните билки.
Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите малко вода или зеленчуков бульон, докато достигнете желаната консистенция. Разбъркайте добре, за да се смеси равномерно.
Много е искусително и лесно да вземем буркан доматен сос от магазина сега когато има най-различни готови сосове, но направеният сос вкъщи наистина прави разлика. Вкусът е просто по-свеж и по-истински.
Като сос за Паста Налейте върху вашата любима паста и поръсете с настърган пармезан.
За Пица Използвайте като основен сос за домашна пица.
Като дип Сервирайте с пресни зеленчуци или хрупкав хляб.
С месо или риба Използвайте като сос за разнообразни месни или рибни ястия.
Доматите - Доматите са отличен източник на витамин C, калий и антиоксиданти като ликопен, който има свойства за борба с рака и сърдечните заболявания.
Лукът - Лукът съдържа високи нива на фитонутриенти и антиоксиданти, които помагат за поддържане на здравествието на сърдечно-съдовата система и имунната система.
Чесънът - Чесънът има антибактериални и антивирусни свойства и се смята, че подпомага намаляване на кръвното налягане и холестерола.
Мащерката - Мащерката е богата на витамини и антиоксиданти, както и на съединения с антибактериални и антивирусни свойства.
Босилекът - Босилекът съдържа етерични масла и антиоксиданти, които имат противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Сега вече знаете как да си правите домашен сос маринара с лесни стъпки и само няколко съставки.
Използвайте пресни съставки - Винаги е най-добре да използвате пресни домати, лук, чесън, мащерка и босилек, ако имате възможност. Това ще подобри вкуса и аромата на соса.
Правилно нарязване - Когато нарязвате лука и чесъна, опитайте се да го направите на много финни парчета. Това ще позволи на вкусовете да се съчетаят по-добре и да създадат неповторим аромат.
Не прегаряйте чесъна - Чесънът се запържва много бързо и може да придаде горчив вкус, ако прегори. Запържете го само за около 30 секунди, докато постигне леко златист цвят.
Опитайте различни видове домати - Можете да експериментирате с различни видове домати за различни текстури и вкусове. Някои видове може да са по-сладки, докато други - по-кисели.
Дълго готвене на ниска температура - Позволете на соса да се готви бавно на ниска температура. Това ще подобри соса и ще съчетае всички аромати по оптимален начин.
Пикантен сос маринара - Добавете малко люспи от червен пипер или пикантен лют сос за допълнителен пикантен вкус.
Маринара с морски дарове - За по-екзотичен вкус, добавете малко морски дарове като скариди или миди към соса.
Зеленчуков сос маринара - За вегетарианска версия, добавете нарязани зеленчуци като червена чушка, тиквички или патладжан.
Кремообразен сос маринара - Добавете малко сметана или крема сирене за по-кремообразна консистенция.
Веган вариант - Използвайте веган алтернативи на маслото и заменете сиренето с хранителна мая за веган версия на сос маринара.
