Полезни Въпроси
Можете да използвате различни видове гъби според вашите предпочитания.
Кухня: Американска
Вкусен гъбен сос, подходящ за месо или картофено пюре.
Вегетарянска
Трудност
лесно
Време
20 мин
Цена
евтино
Стъпки
01
Подгответе съставките
Добавете зехтина в голям тиган и загрейте на средно-висока температура. Добавете гъбите и нарязания лук и гответе за 7-8 минути или докато омекнат.
02
Извадете гъбите
Добавете солта, черния пипер и чесъна и гответе още минута. Извадете гъбите от тигана и оставете настрана.
03
Разбърквайте
Върнете тигана на огъня и разтопете маслото на средна температура. Поръсете брашното и разбърквайте, за да създадете гъста паста.
04
Гответе
Изсипете говеждия бульон и разбърквайте. Продължете да готвите 3-5 минути, разбърквайки периодично, докато сосът не се сгъсти.
05
Добавете
След като сосът се сгъсти, добавете обратно в него гъбите и лука. Добавете сос Уорчестър и прясна мащерка.
06
Овкусете
Разбъркайте, за да се комбинира и оставете да къкри за 2-3 минути. Овкусете с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Продукти
Съвети От Автора
Гъбеният сос, наситен с богат аромат и вкус, е идеалният допълващ елемент за всякакви ястия – от сочни меса и картофи до паста и дори суши. Със своята кремообразна текстура и ароматни подправки, той придава дълбочина на всяко ястие, като го превръща в неустоимо изкушение.
Съвети
- Нарежете гъбите и лука предварително, за да спестите време при готвенето.
- Бъркайте добре брашното и маслото, за да избегнете бучки в соса.
- Ако сосът стане твърде гъст, добавете малко повече бульон, докато достигнете желаната консистенция.
- Подгответе си всички съставки в рецептата предварително, за по-лесно и бързо приготвяне.
Вариации
- Заменете бульона с растителен за вегетариански вариант.
- Добавете малко сметана, за да направите соса по-кремообразен.
- Използвайте различни видове гъби за разнообразие в текстурата и вкуса.
- Вместо лук, може да добавите шалот за по-фин вкус.
- Добавете една супена лъжица горчица за пикантна нотка.
Интересни факти за съставките
- Гъбите са отличен източник на витамин D, особено когато са изложени на слънчева светлина, което усилва тяхното съдържание на този важен витамин.“
- Лукът съдържа фитонутриенти, които имат антиоксидантни и антивъзпалителни свойства.
- Чесънът е известен със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства.
- Розмаринът, използван в сушен вид, също съдържа антиоксиданти, които подпомагат здравето на сърцето.
- Брашното и маслото са основата на класическия "ру", основа на много френски сосове.
Сервирайте този невероятен гъбен сос върху картофено пюре или като вкусна добавка към любимото ви месо.
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 100г
Ст-ти за една порция
Калории
200
Мазнини 15г
Въглехидрати 12г
Фибри 2г
Захари 4г
Протеин 5г