- Нарежете гъбите и лука предварително, за да спестите време при готвенето.
- Бъркайте добре брашното и маслото, за да избегнете бучки в соса.
- Ако сосът стане твърде гъст, добавете малко повече бульон, докато достигнете желаната консистенция.
- Подгответе си всички съставки в рецептата предварително, за по-лесно и бързо приготвяне.
Домашен гъбен сос
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Домашен сос от гъби, лук и чесън, сгъстен с масло и брашно и сварен в говежди бульон. Подходящ към месо или картофено пюре.
20 минлесноевтиноКухня: Американска
Хранителна Стойност на порция
- 118Калории
- 10гМазнини
- 5гВъглехидрати
- 3гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Подгответе съставките
Добавете зехтина в голям тиган и загрейте на средно-висока температура. Добавете гъбите и нарязания лук и гответе за 7-8 минути или докато омекнат.
02
Извадете гъбите
Добавете солта, черния пипер и чесъна и гответе още минута. Извадете гъбите от тигана и оставете настрана.
03
Разбърквайте
Върнете тигана на огъня и разтопете маслото на средна температура. Поръсете брашното и разбърквайте, за да създадете гъста паста.
04
Гответе
Изсипете говеждия бульон и разбърквайте. Продължете да готвите 3-5 минути, разбърквайки периодично, докато сосът не се сгъсти.
05
Добавете
След като сосът се сгъсти, добавете обратно в него гъбите и лука. Добавете сос Уорчестър и прясна мащерка.
06
Овкусете
Разбъркайте, за да се комбинира и оставете да къкри за 2-3 минути. Овкусете с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Какви гъби мога да използвам за тази рецепта?
Можете да използвате различни видове гъби според вашите предпочитания.
Как мога да направя соса без глутен?
Можете да замените универсалното брашно с безглутенова брашно или царевично нишесте, за да направите соса без глутен.
Може ли този сос да бъде замразен за по-късна употреба?
Да, можете да замразите соса в херметично затворен контейнер до три месеца. Разтопете и загрейте отново преди сервиране.
Повече за рецептата
Гъбеният сос, наситен с богат аромат и вкус, е идеалният допълващ елемент за всякакви ястия – от сочни меса и картофи до паста и дори суши. Със своята кремообразна текстура и ароматни подправки, той придава дълбочина на всяко ястие, като го превръща в неустоимо изкушение.
Сервирайте този невероятен гъбен сос върху картофено пюре или като вкусна добавка към любимото ви месо.
