Вид хранене
  • Закуска
  • Обяд
  • Вечеря
  • Предястия
  • Гарнитури
  • Десерти
Вид ястие
  • Салати
  • Супи
  • Ризоти
  • Сосове и Дресинги
  • Смутита и Напитки
Вид кухня
  • Италянска
  • Френска
  • Американска
  • Средиземноморие
  • Здравословни рецепти
  • 5 съставки

Apetit

Кулинарият блог, който пренася световните кулинарни трендове в България с лесни за следване рецепти и съвети за готвене.

Рецепти
Всички РецептиСъветиТаговеКулинарни ТерминиТаблица с Калории
Политика за поверителност
Политика за поверителностУсловия за ползване
Последвайте ни

Apetit © 2026. Създадено от Ava Thiery

РецептиСтатииПиши ни
Apetit
Качи рецептаВход
Чиния с паста, покрита с карамелизирани лук и бурата, поръсена с черен пипер и наситнен магданоз.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.Малина Георгиева

Паста с Карамелизиран лук и Бурата

70 минсредно трудносредно скъпоКухня: Италиянска
1.7k
Още няма оценки

Хранителна Стойност на порция

  • 520
    Калории
  • 18г
    Мазнини
  • 67г
    Въглехидрати
  • 15г
    Протеин
  • 5г
    Фибри

Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.

ВегетарянскаЗдравословна
Уникална паста с карамелизиран лук и бурата за една изискана вечеря.
Стъпки
01
Нарежете лука
Обелете лука и го нарежете на тънки филийки.
02
Гответе лука
В голяма тенджера загрейте зехтин и добавете лука. Посолете и гответе на слаб огън за около 20 минути, разбърквайте често.
03
Нарежете доматите
Междувременно измийте и нарежете доматите.
04
Добавете
В друга тенджера загрейте зехтин, добавете чесън и доматено пюре, и след като чесънът получи златист загар, го извадете.
05
Разбъркайте
Добавете доматите, разбъркайте и оставете да се готвят на силен огън за 5 минути.
06
Варете
Посолете и натиснете доматите с дървена лъжица, след което покрийте с капак и варете на слаб огън още 15 минути.
07
Деглазирайте
Когато лукът стане мек, добавете захар, деглазирайте с балсамов оцет и гответе още 15 минути.
08
Отцедете
Сварете пстата до **ал денте** в подсолена вода и я отцедете, запазвайки част от водата за готвене.
09
Довършете
Прехвърлете спагетите в соса и довършете готвенето, добавяйки отделената вода за готвене от спагетите.
10
Сервирайте
Добавете зехтин, разбъркайте и сервирайте спагетите с бурата, карамелизиран лук и пресен босилек.
  • Продукти
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Съвети От Автора
  • Обелете лука и го нарежете на много тънки филийки, като оставите основата му, за да не се разпадне.
  • Дръжте тенджерата с доматите покрита с капак, за да запазите вкуса на соса.
  • Запазете част от водата, в която сте варили пастата, ще ви е нужна, когато ги прехвърлите в соса.

Повече за рецептата

Тази паста с карамелизиран лук е едно супер свежо и вкусно предложение, подходящо за вечеря. Сочните домати, сладкият карамелизиран лук и свежият босилек създават вълшебно съчетание на аромати. Опитайте я, няма да съжалявате!

Сервирайте пастата с карамелизираният лук веднага, за да не се загуби свежият му вкус и текстура.

Направихте ли я? Отбележете я — помага на следващия да реши.

Бележки

Споделете съвет, замяна на продукт или нещо, което сте променили.

Поне 30 знака
  • Още няма бележки. Вашата ще е първата.

Полезни Въпроси

С какви други сирена мога да заместя Буретата?

Може да използвате рикота, мозарела или меко козе сирене като алтернативи на Буратата.

Мога ли да направи ястието по-малко калорично?

За по-нискокалоричен вариант, може да използвате пълнозърнеста паста и да намалите количеството сирене или да го замените с по-нискомаслено сирене.

Как може да се адаптира рецептата за веган режим?

Може да замените рикотата с веган сирене или кремообразен веган заместител и да се уверите, че всички останали съставки са приготвени със заместители на животинските продукти.

спагетидоматкарамелизиран лукиталиянска кухняпаста
Подобни рецепти
Спагети Карбонара, вдигнати с клещи от черна тиган. На пастата има видими парченца панчета, настърган пармезан и ръсени ситно нарязани зеленини. Тя е вкусно украсена и поднесена, със забележими пари на сирене, които се стичат надолу, докато клещите я държат въздуха. Фонът е размазан, което подсилва фокуса върху ястието.
30 мин
Спагети Карбонара
Апетитни спагети, нежно покрити с богат доматен сос, приготвен от узрели домати, чесън и зехтин. Ястието е гарнирано с прясно настърган пармезан и свежи листа босилек, които добавят ароматна свежест и автентичен италиански вкус.
40 мин
Спагети Помодоро - с пресни домати, босилек и пармезан
Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.
15 мин
Паста с лимон, чесън и пармезан
Порция лазаня в бяла чиния, с ясно видими слоеве от тестени изделия, месо и сирене, украсена с няколко листа пресен босилек отгоре. Фонът е замъглен, акцентирайки върху ястието.
130 мин
Класическа лазаня
Торта от картофи, нарязана на триъгълни парчета, на чиния със заострен ръб. Две парчета са леко издигнати, готови за сервиране, показващи златисто-кафявата, хрупкава повърхност и меката вътрешност. На фона се вижда част от друго парче тесто.
50 мин
Фритата с картофи
Печена червена доматена чиния, напълнена с оризова смес и зеленчуци на бяла порцеланова чиния със син ръб, поставена на мраморна повърхност. Доматът е визуално апетитен, с леко обгорели части и запазени стъбла, което добавя допълнителна текстура и цвят към композицията.
80 мин
Пълнени домати с ориз по Италиански
Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.
25 мин
Италианска салата с паста
Бяла керамична чиния с порция Доматено ризото с червен сос, поръсена с пармезан и нарязани зелени билки, поставена на разноцветна кърпа. В задния план е частично фокусирана втора чиния със същото ястие и чаша червено вино.
32 мин
Доматено ризото
Още за четене
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 мин
8 Съвета за готвене на италианска храна
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 мин
Как италианската кухня успя да завладее цял свят
Снимка, изобразяваща различни лука: жълти и червени, подредени заедно. Луковиците са с различни размери и нюанси, като в текстурата им се забелязват нормални черти и признаци на съхнене на външните слоеве.
4 мин
Бял, жълт, червен лук: Каква е разликата?
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 мин
Спрете да изхвърляте водата от пастата
Купа сладолед ван илия в синя купа с бели петна, украсена с клонка розмарин. Дървена лъжица лежи до купата на сива маса.
5 мин
Колко време трябва да варите картофите за пюре?
Дървена купа, пълна с жълта чечина, поставена на тъмна подложка. До купата се намира дървена лъжица с чечина, клонка прясна магданоз и бутилка с олио в задния план.
4 мин
Какво е булгур? Хранителни ползи, приготвяне и съхранение
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 мин
5 Съвета за перфектната салата цезар
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 мин
5 Лесни и вкусни крем супи за всеки ден