Какви други сирена мога да използвам освен пармезан?

Можете да замените пармезана с пекорино за по-интензивен вкус или с обикновен краве кашкавал за по-мек аромат.

Колко време трябва да оставя фритатата да се охлади преди да я сервирам?

Фритатата може да бъде сервирана веднага или след като се охлади до стайна температура, което може да отнеме около 10-15 минути.

Мога ли да добавя други зеленчуци към фритатата?

Да, можете да добавите различни зеленчуци като спанак, лук или чушки, за да обогатите фритатата с допълнителни вкусове и хранителни вещества.

Apetit

Торта от картофи, нарязана на триъгълни парчета, на чиния със заострен ръб. Две парчета са леко издигнати, готови за сервиране, показващи златисто-кафявата, хрупкава повърхност и меката вътрешност. На фона се вижда част от друго парче тесто.

Малина Георгиева

Фритата с картофи

Name: Фритата с картофи
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 8 яйца; 500 г картофи; 100 г Пармезан или друго сирене; 1 връзка магданоз; сол на вкус; черен пипер на вкус; олио на вкус; зехтин на вкус

(0)

1.3k

Бележки

Кухня: Италиянска

Фритата с картофи е вкусно и лесно ястие, подходящо за хапване по всяко време.

Вегетарянска

Трудност

лесно

Време

50 мин

Цена

евтино

Включи Режим на Готвене

(Екранът ти няма да се изключва)

Стъпки

Подгответе картофите

Обелете и нарежете картофите на кубчета от 1 см.

Запържете

Загрейте олиото в тиган и запържете картофите за около 10 минути, като разбърквате често.

Изцедете

Изцедете картофите върху кухненска хартия и ги оставете да се охладят.

Добавете

Разбийте яйцата в купа, добавете настърганото сирене, сол, пипер и нарязан магданоз.

Смесете

Смесете картофите с яйчената смес.

Загрейте

Загрейте малко олио в тиган и изсипете сместа.

Гответе

Гответе на средна температура под капак за 10-15 минути.

Обърнете

Обърнете фритатата с помощта на голяма чиния и продължете готвенето за още 5 минути.

Полезни Въпроси

Можете да направите фритата по-лека като използвате само белтъци вместо цели яйца или използвайки по-малко количество олио за готвене.

Съвети От Автора

Фритатата е отличен избор за бърза вечеря, а версията с картофи е дори по-специална и хранителна, като се основава на прости и достъпни съставки - яйца, картофи и сирене.

Съвети

Нарежете картофите на равномерни кубчета, за да осигурите равномерно готвене, и отцедете излишното олио с помощта на хартиени кърпи след пърженето. За безопасно обръщане на фритата използвайте по-голяма чиния, за да избегнете разтичане на олиото. Ако искате по-деликатен вкус, добавете малко мляко към яйчната смес.

Вариации

Фритата с картофи и лук: добавете нарязан лук към сместа за по-богат вкус.
Фритата с картофи и чушки: добавете червени чушки за цветен и ароматен вариант.
Фритата ал фурно: печете фритатата във фурната за по-здравословна версия.

Интересни факти за съставките

Картофите са богати на витамини C и B6, калий, и фибри, което ги прави здравословен избор.
Яйцата са отличен източник на протеини и съдържат важни аминокиселини.
Пармезанът дава специфичен аромат и вкус, и е добър източник на калций.
Пресният магданоз добавя свежест и е богат на витамин K, който е важен за здравето на костите.

Предложения за сервиране и комбиниране

С гарнитура

Фритатата с картофи се съчетава отлично с леки гарнитури, които допълват плътния ѝ вкус:

Свежа салата от рукола, спанак или айсберг с лимонов дресинг за баланс и свежест.
Мариновани зеленчуци, като тиквички или патладжан, които добавят ароматен и леко кисел акцент.
Печени чушки или домати, които подчертават вкусовете на ястието.

С хляб и дипове

Добавете хляб или дипове за по-завършено ястие:

Чиабата или домашен хляб за леко хрупкава текстура, която чудесно допълва фритатата.
Дип от авокадо или хумус, за кремообразен контраст.

Напитки

Фритатата е универсална и подхожда на различни напитки:

Прясно изцеден сок от портокал или лимонада за лекота и свежест, особено ако я сервирате за закуска или брънч.
Чаша бяло вино, като Совиньон Блан или Шардоне, за изискана вечеря.

Допълнителни вкусове

Можете да надградите вкуса на фритатата с няколко допълнителни съставки:

Сирене фета или пармезан, поръсени отгоре, за по-богат вкус.
Пресни билки, като магданоз, босилек или див лук, за ароматен акцент.
Пушена сьомга или прошуто, за да придадете на ястието гурме усещане.

фритата картофи вегетарианска лесна рецепта основно ястие

Може да харесаш

Апетитни печени картофи, овкусени с ароматен чесън, пресен магданоз и подправки, сервирани в бяла чиния. Перфектно гарнитурно ястие или лека вечеря, съчетаваща хрупкава текстура и богат вкус.

110 мин

Печени картофи с чесън и розмарин

Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.

35 мин

Класическо Картофено Пюре

60 мин

Смачкани Картофи със Сьомга

Ястие с картофена салата, сервирано в бяла чиния на мраморна маса, украсено с черен пипер и нарязан магданоз.

50 мин

Класическа Картофена Салата

Хранителна Стойност

4 Порции

Една порция 200г

Ст-ти за една порция

Калории

250

Мазнини 15г

Въглехидрати 20г

Фибри 2г

Захари 1г

Протеин 10г