- Запазете част от нишестената вода от варенето на пастата, за да регулирате гъстотата на соса до идеалната кремообразна текстура.
- Можете да използвате кухненска ножица, за да нарежете суровия бекон бързо и равномерно директно в тигана.
Пикантна паста с бекон и кремообразен доматен сос
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Лесна и изключително апетитна паста с богат сметаново-доматен сос, хрупкав бекон, пармезан и пресен босилек. Леката пикантност балансира наситения вкус и придава приятно сгряваща нотка. Идеално ястие за бърза и вкусна делнична вечеря.
30 минлесносредно скъпоКухня: Американска
Хранителна Стойност на порция
- 653Калории
- 40гМазнини
- 52гВъглехидрати
- 18гПротеин
- 3гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Основни съставки
Стъпки
01
Сварете пастата
В голяма тенджера кипнете подсолена вода и сварете пастата ал денте според указанията на опаковката.
02
Запържете бекона
Нарежете бекона на малки парчета, сложете го в тиган и го запържете на умерено силен огън до хрупкавост. Прехвърлете бекона върху чиния, покрита с кухненска хартия, като оставите около 2 супени лъжици от отделената мазнина в тигана.
03
Задушете лука
Намалете котлона до средна степен и задушете лука до омекване за около 5-7 минути.
04
Добавете чесъна и виното
Добавете чесъна и бялото вино, след което оставете течността да поври и да се редуцира за около 30 секунди.
05
Пригответе соса
Добавете доматеното пюре, течната сметана, италианската подправка и лютия червен пипер на люспи. Разбъркайте до хомогенност и оставете соса да къкри около 5 минути или докато леко се сгъсти.
06
Добавете бекона и босилека
Върнете изпържения бекон в тигана и добавете пресния босилек, като разбъркате добре.
07
Сложете пармезана
Отстранете тигана от огъня и разбъркайте настъргания пармезан в соса, докато се разтопи.
08
Смесете и сервирайте
Ако сосът е твърде гъст, разредете го с малко от горещата вода от пастата преди да я отцедите. Отцедете сварената паста, добавете я към тигана и разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер при нужда и сервирайте веднага.
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
