Съставки · подправки
Чубрица
Традиционна подправка с топъл, леко пикантен вкус и дървесен земен аромат. Издържа на продължително варене, без да губи качествата си, затова се слага в началото при ястия от боб, леща и задушени меса. Сушената чубрица се стрива между дланите точно преди поставяне в съда, за да се освободят етеричните ѝ масла.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 264 ккал
- Протеин
- 6,73 г
- Мазнини
- 5,91 г
- Въглехидрати
- 23 г
- Фибри
- 45,7 г
- Сол
- 0,06 г
Източник: Ciqual (ANSES), Savory, dried
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 2 г
- 1 с.л.
- ≈ 6 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 95 г
Вместо чубрица
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
