- Качеството на бистрия бульон определя крайния вкус на супата, затова използвайте хубав домашен бульон.
- Добавянето на резен бекон в началото на готвенето при задушаването на лука придава приятен рустик вкус на ястието.
Френска лучена супа
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Класическа френска лучена супа с нежно задушен лук в ароматен бульон, поднесена с хрупкави крутони от франзела и запечена коричка от сирене Грюйер. Сгряващо, ароматно и изключително вкусно ястие, идеално за обяд или вечеря.
70 минлесносредно скъпоКухня: Френска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 235Калории
- 12гМазнини
- 21гВъглехидрати
- 11гПротеин
- 2гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Стъпки
01
Подгответе лука
Обелете, измийте и нарежете лука на филийки.
02
Задушете лука
Задушете лука в маслото на умерен огън до омекване.
03
Добавете бульона
Добавете светлия бял бульон, билките(магданоз, мащерка, дафинов лист) и солта.
04
Варете супата
Оставете супата да къкри на слаб огън в продължение на 45 минути до 1 час.
05
Овкусете
Опитайте бульона и коригирайте подправките със сол и прясно смлян черен пипер според вкуса си.
06
Разсипете и гарнирайте
Разсипете горещия бульон в отделни огнеупорни купички, поставете по два крутона от франзела във всяка и поръсете щедро с настърганото сирене Грюйер.
07
Запечете
Поставете купичките в предварително загрята фурна и запечете, докато сиренето се разтопи и образува златиста апетитна коричка.
- Продукти8 порции
Съвети От Автора
