Съставки · напитки
Червено вино
Среща се и като: вино, сухо червено вино
Придава дълбочина, киселинност и богат цвят на бавно задушени меса, сосове и яхнии. При готвене алкохолът се изпарява, като остават танините и концентрираните плодови нотки. Подходящи за готвене са сухите червени вина с добра киселинност, като е добре да се избягват сладки и силно дъбови сортове.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 76 ккал
- Протеин
- 0,16 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 0 г
- Захари
- 0 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 0 г
Източник: Ciqual (ANSES), Wine, red
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 5 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 240 г
Какво върви с червено вино
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо червено вино
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
