Сок от червена боровинка
Съставки · напитки

Сок от червена боровинка

Силно кисел и тръпчив сок с рубинен цвят, който освежава маринати, сосове за печено месо и десерти. Киселинността му не изчезва при редуциране и помага за балансиране на мазни меса като патица, свинско и дивеч. Чистият неподсладен сок е изключително остър на вкус и почти винаги изисква балансиране с мед или захар при готвене.

Хранителни стойности на 100 г

Калории
50 ккал
Мазнини
0,13 г
Въглехидрати
12,1 г
Захари
12,1 г
Фибри
0,1 г
Сол
0,01 г

Източник: Ciqual (ANSES), Cranberry juice

Колко тежи

1 ч.л.
≈ 5 г
1 с.л.
≈ 15 г
1 ч.ч.
≈ 250 г

Вместо сок от червена боровинка

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с сок от червена боровинка

Червен коктейл във висока чаша за мартини, украсена с навита лимонова кора на ръба, поставена на бял фон.
3 мин
Космополитън
Какво да сготвя с сок от червена боровинка и още нещо?