Съставки · плодове
Портокал
Среща се и като: гарнирайте с допълнителни резени портокал, портокала
Придава сочна сладост, свежа киселинност и ярък цитрусов аромат от етеричните масла в кората. Сокът се карамелизира добре при глазиране на меса, а настърганата кора овкусява печива и маринати. При настъргване се отнема само тънкият оранжев слой, тъй като бялата част отдолу има натрапчива горчивина.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 42 ккал
- Протеин
- 0,75 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 8,03 г
- Захари
- 7,6 г
- Фибри
- 2,7 г
- Сол
- 0 г
Източник: Ciqual (ANSES), Orange, flesh without skin, without seeds, raw
Колко тежи
- 1 бр.
- ≈ 150 г
- 1 резен
- ≈ 20 г
Какво върви с портокал
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо портокал
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
