Лимон

Съставки · плодове

Лимон

Среща се и като: голям лимон, лимона, лимони, лимон/лайм, лимонови резени

Кората му крие ароматни етерични масла, а вътрешността дава наситен кисел сок. При настъргване на кората се взема само тънкият жълт пласт, защото бялата част отдолу е силно горчива. За да пусне максимално количество сок при изцеждане, плодът се оставя на стайна температура и се размачква с лек натиск върху плота.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 24 ккал
Протеин: 0,25 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 1,56 г
Захари: 0,8 г
Фибри: 0 г
Сол: 0 г

Източник: Ciqual (ANSES), Lemon, flesh without skin, without seeds, raw

Колко тежи

1 бр.: ≈ 120 г
1 резен: ≈ 15 г

Какво върви с лимон

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо лимон

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с лимон

Вкусен тост с кремообразно пюре от авокадо, гарниран с перфектно поширани яйца с мек жълтък и поръсен с натрошено сирене фета. Допълнителна свежест придават микрозелени и пресен босилек, поднесен в елегантна бяла чиния за стилна и питателна закуска.

Авокадо тост със сирене фета и поширани яйца

Две чаши с червен коктейл, украсени с резен лимон, череша и дръжка целина, сервирани върху светло дървена маса.

Блъди Мери

Разрязан ябълков щрудел със стафиди, поръсен с пудра захар, на дървена дъска.

Виенски ябълков щрудел

Снимка на чиния с цветна киноа салата, гарнирана с бяло сирене, краставица, червен и жълт пипер, домати и черни маслини. До салатата има стъклена бурканче със зелен дресинг на синьо и бяло нашарен текстил.

Гръцка салата с киноа

Висока стъклена чаша с освежаваща напитка, пълна с ледени кубчета, резени лимон и лайм, декорирана с листенца мента и черна сламка. На преден план на масата лежи половин лимон и метална смесителка за напитки, а на заден план има бяла драпирана завеса с меки сенки.

Джин Тоник

Чаша с джинджифилов чай на дървена подложка, на фона клъчок джинджифил и нарязани на тънки филийки джинджифилови корени, поставени на светла дървена маса.

Джинджифилови шотове

Кандирани орехи, изпечени до златисто върху хартия за печене в две метални тави.

Кандирани орехи на фурна

Два стъклени чаши с Лавандулова лимонада, украсени с клонки лавандула и резени лимон. Напитките са сервирани със стъклени сламки и са пълни с ледени кубчета, показващи освежаващ вид. Във фона леко се вижда и друга, подобна напитка.

Лавандулова лимонада

Стъклен кана с вода, напълнена с резени зелено лайм и жълт лимон, и листа мента, поставена на дървена повърхност с бежова платнена салфетка, на фона на бяла текстурирана стена.

Лимонада с Мента

Два стъклени буркана с ярко жълт лимонов кърд, равномерно размазан. Единият буркан е частично изпълнен със съдържанието, а в него е поставена сребърна лъжица, която вади кремообразната маса. Фонът е светъл мраморен плот.

Лимонов крем

Палачинки с рикота и боровинки в бяла чиния, вилица с отрязано парче и половинки лимон отстрани.

Лимонови палачинки с рикота и боровинки

Бяло кремообразно лимоново ризото в дълбока бяла чиния, с няколко малки жълти кубчета отгоре.

Лимоново ризото

Два стъклени бокала с освежаващи жълтеникави напитки Лимончело Шприц, декорирани с резен лимон и клонки от тимиан и малки лилави цветчета. Напитките са на фона на нежно сива текстурирана повърхност, обсипана с допълнителни билки и цветя.

Лимончело Шприц

Линцер сладки (Spitzbuben)

Немско греяно вино (Глювайн)

Ароматно ястие от паста фарфале, комбинирана с нежно прошуто и сладък грах, поднесени в богат кремообразен сос. Гарнирано с пресен босилек, това елегантно ястие е идеално за бърза вечеря или специални поводи.

Паста пеперуди с фета и млад фасул - Само с 5 съставки

Пилешка супа със звездички, моркови и магданоз в бяла купа с резен лимон, до парчета лимон.

Пилешка супа със звездички

Апетитна паста салата с чери домати, пилешко, пармезан и римска салата, смесени старателно в дървена купа с кафява дървена лъжица.

Салата Цезар с паста и пилешко

Парче сладкиш с круши в бяла чиния, а зад него остатъкът от сладкиша и цяла зелена круша.

Сладкиш с круши и бренди

Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.

Средиземноморска супа от леща

Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.

Тарт от бутер тесто с домати

Голяма прозрачна стъклена кана, пълна със сангрия, украсена с резени пресни ягоди, лимон, лайм и портокал, потопени в червено вино на дървен маса с бял фон.

Червена Сангрия

Какво да сготвя с лимон и още нещо?